Tag Archives: پيتزا

خبرگزاری آريا – ۷ دليل براي نخوردن پيتزا


7 دليل براي نخوردن پيتزا

خبرگزاري آريا – يکي از غذاهاي فست‌فودي که طي ساليان اخير، مردم کشورمان علاقه زيادي به آن پيدا کرده و طرفداران پروپاقرصي دارد، «پيتزا» است که خاستگاه اصلي آن کشور ايتالياست.
به گزارش خبرگزاري آريا به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان،‌ متأسفانه در حال حاضر در اغذيه‌فروشي‌هاي مختلف سطح شهرها که به‌وفور اقدام به پخت و فروش پيتزا مي‌کنند، براي کاهش هزينه تمام شده آن، از نامرغوب‌ترين و گاهي ناسالم‌ترين مواد در تهيه پيتزا استفاده مي‌کنند و گاهي شاهد عرضه پيتزاهايي با قيمت‌هاي بسيار نازل در سطح شهر هستيم که اين امر به‌شدت مي‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان آن را تهديد کند!
اما حتي اگر در تهيه پيتزا از مواد خوب و باکيفيت نيز استفاده شده باشد، به‌دليل اين‌که يکي از مواد اصلي تشکيل‌دهنده پيتزا، پنير پيتزاست، اين غذا نمي‌تواند يک وعده غذايي سالم محسوب شود! به اين دليل که «پنير پيتزا» در مجاورت حرارت، توليد نوعي ماده سمي مي‌کند که مصرف آن براي سلامت انسان و سيستم گوارش، بسيار مضر است و تکرار مصرف آن در بلندمدت مي‌تواند باعث ابتلا به بيماري‌ها و عوارض مختلف شود.
عارضه و بيماري‌هايي که به واسطه مصرف پيتزا ايجاد مي‌شود، عبارتند از:
ضعف در عملکرد سيستم گوارش/ ابتلا به کبد چرب/ ريزش موها و ابروها/ نفخ و ورم معده/ هيرسوتيسم يا پرمويي در زنان/ پيش‌ساز سرطان معده، روده و خون/ يبوست در روده.


خبرگزاری آريا – مصرف بيش از حد پيتزا باعث بيماري و چاقي مي‌شود


مصرف بيش از حد پيتزا باعث بيماري و چاقي مي‌شود

خبرگزاري آريا – کارشناس مسئول تغذيه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکي زنجان اظهار کرد: مصرف بيش از حد پيتزا مي‌تواند باعث بيماري و چاقي شود.
به گزارش خبرگزاري آريا ، عصمت عباسي در گفتگو با ايسنا با اشاره به اين‌که در تهيه پيتزا مقدار زيادي طعم‌دهنده متنوع از قبيل سوسيس، کالباس، پنير پيتزا که پنيري به شدت چرب است و انواع سس، استفاده مي‌شود، گفت: مصرف بيش از حد پيتزا مي‌تواند باعث بيماري و چاقي شود.
وي افزود: انسان خواستار تنوع غذايي است اما بايد به سمت مصرف غذاهاي سالم حرکت کند، در همين جهت پيتزا بايد در حجم کم تهيه شده و از گوشت سالم و انواع سبزيجات در تهيه آن استفاده شود.
کارشناس مسئول تغذيه معاونت بهداشت دانشگاه زنجان اظهار کرد: همواره توصيه مي‌شود به جاي استفاده از غذاهاي چرب و پرادويه از فست فودهاي سالم و سنتي استفاده شود؛ مخلوط ميوه‌ها و سبزي‌ها، تخمه‌ها و تنقلات قديمي، ميوه خشک شده (توت، پسته، انجير و خرما) که عوارض کمي دارند و چربي‌هايي که در اين دانه‌هاي خوراکي وجود دارد برخلاف چربي‌هايي که در فست‌فودها استفاده مي‌شود چربي‌هاي بسيار مفيدي هستند که نه تنها باعث بيماري نمي‌شوند، بلکه چربي خون را کاهش مي‌دهند و باعث افزايش چربي خوب بدن مي‌شوند.
عباسي خاطرنشان کرد: در سوسيس‌ها و کالباس‌ها از ماده‌اي به نام نيتريت به‌عنوان رنگ‌دهنده استفاده مي‌شود که اين ماده باعث ايجاد سرطان سيستم گوارشي در بدن مي‌شود و مصرف آن يک حد مجاز ممنوع است.
کارشناس مسئول تغذيه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکي زنجان اظهار کرد: اکثر اين فرآورده‌هاي گوشتي را که قيمت ارزاني دارند، نمي‌توان به‌عنوان جايگزين به‌عنوان جايگزين گوشت استفاده کرد؛ گوشتي که در اين مواد استفاده مي‌شود، داراي کيفيت پاييني است و از پروتئين‌هاي غير حيواني تهيه شده و با استفاده از پودر سير، ادويه و فلفل به اين قبيل گوشت‌ها، رنگ، بو و طعم غير طبيعي مي‌دهد تا به يک محصول خوب تبديل شوند، اما در واقع اينطور نيست و از مواد ناسالم تهيه شده‌اند.