Tag Archives: نخوردن

خبرگزاری آريا – نخوردن سحري موجب چاقي مي‌شود


نخوردن سحري موجب چاقي مي‌شود

خبرگزاري آريا – مديرکل دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت با بيان اين که مطالعات متعدد، نقش موثر روزه‌داري را در بهبود بيماري‌هاي مختلف نشان داده‌اند، خاطرنشان کرد: در اغلب بيماري‌هايي که عادات غلط غذايي، چاقي و افزايش وزن در بروز آنها دخالت دارند، روزه‌داري مفيد است.
به گزارش خبرگزاري آريا از وبدا، دکتر زهرا عبداللهي گفت: مطالعات نشان داده است روزه گرفتن براي مبتلايان به چربي خون بالا بسيار مفيد است و ميزان چربي‌هاي نامطلوب موجود در خون را تنظيم مي‌کند و موجب افزايش ميزان چربي‌هاي مفيد خون مي‌شود.
مديرکل دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت بر مصرف سه وعده غذا در طول شبانه روز در ماه رمضان تاکيد کرد و گفت: روزه‌داران همانند اوقاتي که روزه‌دار نيستند، در طول شبانه روز، سه وعده غذا مصرف کنند که اين وعده‌ها شامل افطار، شام و سحر است.
عبداللهي درباره رعايت اصول تغذيه سالم در ماه رمضان تصريح کرد: بسياري از افراد تصور مي‌کنند هنگام سحر بايد غذاهاي پرچربي و پرکالري ميل کنند که در طول روز احساس گرسنگي نکنند، اما مصرف مواد غذايي پرچربي به خصوص در هواي گرم موجب تشنگي شديد و کم آبي بدن مي‌شود.
وي بر مصرف غذاي کم چرب و مواد غذايي پرفيبر مثل ميوه‌ها و سبزي ها در وعده سحري تاکيد کرد و گفت: مواد غذايي پرفيبر، آب زيادي در خود جذب مي‌کنند و بدن ميتواند آن را به آهستگي جذب کند و احساس تشنگي ديرتر عارض شود.
عبداللهي با بيان اينکه مصرف آب به مقدار زياد در وعده سحري و مخصوصا بين غذا توصيه نمي‌شود، خاطرنشان کرد: مصرف آب زياد در وعده سحري، موجب رقيق شدن شيره معده و آنزيم‌هاي گوارشي شده و روند هضم غذا مختل مي‌شود، لذا مصرف بي‌رويه آن توصيه نمي‌شود.همچنين بايد توجه شود که مصرف مايعات مثل آب آشاميدني، آبميوه، شير کم چرب، دوغ بدون نمک در فاصله پس از افطار تا هنگام خوابيدن کمک ميکند که تعادل آب و الکتروليتهاي بدن در هنگام روزهداري، حفط شود.
مدير دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت با تاکيد بر اينکه در ماه مبارک رمضان بهتر است از غذاهاي سرخ شده و پرچرب استفاده نشود، يادآور شد: مصرف غذاهاي سرخ شده و پرچرب، علاوه بر افزايش چربي‌هاي خون موجب سوء هاضمه، ورم معده، اضافه وزن و چاقي مي‌شوند. همچنين مصرف زياد چاي به خصوص در وعده سحري توصيه نمي‌شود؛ زيرا چاي مدرر است و باعث از دست دادن آب بدن شما مي‌شود.
عبداللهي در ادامه بيان کرد: مصرف زياد مواد قندي و شيرين مثل کيک‌هاي خامه‌اي، شکلات، شيريني‌ هاي خامه‌دار، زولبيا و باميه، باقلوا، حلواي خيلي شيرين و چرب، شله زرد شيرين و چرب در ايام ماه مبارک رمضان اضافه وزن و چاقي و خطر بالا رفتن قند خون را به دنبال دارد.
وي با بيان اين مطلب که آش رشته غليظ همراه با پياز داغ که حاوي روغن زيادي است و به وفور در افطار مصرف مي‌شود، غذاي مناسبي براي افطار نيست، افزود: اين غذا موجب سوءهاضمه و اختلالات گوارشي ديگر مي‌شود و بهتر است به جاي آن از آش رشته رقيق و کم روغن در وعده افطار استفاده شود.
عبداللهي با اشاره به اين که در خردادماه طول شب کوتاه‌تر است، توصيه کرد: روزه‌داران بهتر است اندکي پس از صرف افطار بسيار ساده و سبک (مثلا ۳۰ دقيقه بعد) اقدام به صرف شام نمايند و تا پيش از خوابيدن ۲ ليوان چاي کم رنگ، يک ليوان شير کم چرب (کمتر از ۲٫۵ درصد چربي) و حداقل ۲ عدد ميوه نيز ميل کنند.
نخوردن سحري موجب چاقي مي‌شود
وي گفت: برخلاف تصور برخي افراد، روزه بدون سحري نه تنها موجب کاهش وزن نمي‌شود، بلکه به دليل افت شديد قند خون در طي روز موجب مي شود تا شخص روزه‌دار در زمان افطار تمايل بيشتري براي خوردن غذاهاي شيرين و چرب پيدا کند و همين موضوع در نهايت منجر به اضافه وزن و چاقي مي‌شود.
عبداللهي افزود: مصرف غذاهاي سبک و مختصر شامل گروه هاي غذايي شير و لبنيات (مانند شير و ماست و پنير) ميوه ها و سبزي ها و نان و غلات (مانند برنج و نان) مانند ترکيب نان و پنير و سبزي که يکي از عادات خوب غذايي هموطنان در اين ايام است، بسيار توصيه مي شود. مصرف نوشيدني گرم نيز تاکيد مي‌شود. مصرف شير گرم، فرني و يا شير برنج در هنگام افطار مناسب است. همچنين استفاده از مواد غذايي آبکي مثل سوپ، آش، حليم بدون روغن و همچنين مايعات به هنگام افطار و سحر موجب حفظ تعادل آب و املاح فرد روزه‌دار مي‌شود.
عبداللهي تاکيد کرد: استفاده از سبزي‌ها و ميوه‌ها در هنگام افطار و همچنين در فاصله زماني بين افطار تا سحر به دليل اينکه منبع خوبي از فيبر هستند، براي دستگاه گوارش بسيار مفيد است و مانع بروز يبوست مي‌شود. علاوه بر آنها توصيه مي شود در وعده سحري مقدار مناسبي سبزي هاي مختلف مصرف شود، سبزي ها با دارا بودن مواد مغذي مختلف و آب، علاوه بر تامين ويتامين ها و املاح مورد نياز بدن، از تشنگي فرد در طول روز جلوگيري مي‌کنند.
وي با بيان اين که مصرف مواد غذايي شيرين در وعده سحري توصيه نمي‌شود، گفت: مصرف مواد غذايي شيرين با تحريک انسولين موجب ورود قند خون به داخل سلول‌ها و در نتيجه کاهش قند خون مي‌شوند. به اين ترتيب مصرف مواد غذايي شيرين و حاوي قندهاي ساده در وعده سحري موجب مي شود شخص زودتر گرسنه شود. از آنجا که ميوه ها نيز حاوي قندهاي ساده هستند، توصيه ميشود در وعده سحري کمتر مصرف شوند؛ انواع ميوه را که حاوي ويتامين ها و املاح معدني است و بسيار مفيد براي سلامت بدن مي باشد، بهتر است در وعده افطار و يا در فاصله افطار تا سحر مصرف کرد.
عبداللهي در ادامه تاکيد کرد: توصيه مي شود براي تامين آب مورد نياز بدن پس از صرف افطار و تا قبل از خواب به تدريج انواع ميوه، چاي کمرنگ و ساير مايعات به ويژه آب براي جبران کم آبي بدن نوشيده شود.
وي گفت: يکي از عادات غذايي نادرست روزه‌داران اين است که به دليل تشنگي زياد افطار را با آب سرد و يا نوشيدنيهاي سرد شروع مي کنند که توصيه مي شود، افطار را با نوشيدني‌هاي گرم و يا ولرم مانند آب ولرم، چاي کمرنگ و شير گرم آغاز کنند و پس از آن روزه‌داران عزيز مي توانند از خرما يا کشمش استفاده کنند، زيرا اين دو سبب کنترل اشتها مي شود و از پر خوري به هنگام افطار ممانعت مي‌کنند. علاوه بر آن مصرف خرما در ماه مبارک رمضان در تنظيم قند خون بسيار مفيد است؛ لذا توصيه مي شود که در وعده افطار حتي المقدور ۳ تا ۵ عدد خرما مصرف شود و البته از مصرف بيش از حد خرما نيز مانند ساير شيريني‌ها پرهيز شود.
عبداللهي تصريح کرد: در وعده هاي سحر و افطار از پرخوري اجتناب کنيد و تا حد امکان به جاي مصرف انواع شيريني ها مثل زولبيا و باميه که فقط حاوي انرژي و فاقد مواد مغذي (ويتامين ها و مواد معدني) هستند، از مواد غذايي طبيعي شيرين مثل خرما، کشمش و انواع ميوه درحد متعادل استفاده شود. افراط در مصرف انواع شيريني به هنگام افطار، چاقي و اضافه وزن را به دنبال خواهد داشت.
وي گفت: مصرف آب زياد به هنگام صرف افطار سبب اختلال در هضم مواد غذايي مي شود. بعد از صرف سحري نيز بسياري از روزه‌داران از بيم تشنگي فراوان آب مي‌نوشند که عادت صحيح غذايي نيست. روزه‌داران از نوشيدن بيش از اندازه چاي در وعده سحري اجتناب کنند؛ چرا که چاي باعث افزايش دفع ادرار و از دست رفتن نمک‌هاي معدني که بدن شما در طول روز به آن احتياج دارد مي‌شود.
عبداللهي با اشاره به اينکه روزه‌داران بايد از مصرف تنقلات زياد در فاصله افطار تا سحر پرهيز کنند، گفت: اين قبيل مواد دير هضم هستند و سبب مي‌شوند که به هنگام سحر به دليل پري معده ميل به غذا کاهش پيدا کند.
وي گفت: مصرف مواد غذايي سنگين، دير هضم، پر چرب و سرخ شده به هنگام افطار مناسب نيست؛ به طور کلي توصيه مي شود به جاي غذاهاي چرب و سرخ کرده از غذاهاي آب پز و بخارپز، کم چرب و کم نمک استفاده شود.
وي همچنين افزود: مصرف ميوه رنده شده، لبنيات مخصوصا شير کم چرب، استفاده از انواع سوپ‌ها و آش‌ها در افطار و سحر و نوشيدن چاي کمرنگ براي سالمندان روزه‌دار مفيد است و مي‌تواند تعادل آب و املاح را برقرار کند. همچنين مصرف يک ليوان شير در هنگام افطار و سحر و مصرف يک پياله ماست در موقع شام به کودکان و نوجوانان روزه‌دار توصيه مي‌شود.
عبداللهي در پايان در خصوص روزه دانش آموزان نيز يادآور شد: هرچند بخش عمده انرژي دانش آموزان در زمان روزه‌داري بايد از گروه غذايي نان و غلات تامين شود، اما مصرف مواد پروتئيني مانند انواع گوشت‌ها مخصوصا گوشت سفيد، تخم مرغ، شير و لبنيات براي آنها ضروري است.


خبرگزاری آريا – ۷ دليل براي نخوردن پيتزا


7 دليل براي نخوردن پيتزا

خبرگزاري آريا – يکي از غذاهاي فست‌فودي که طي ساليان اخير، مردم کشورمان علاقه زيادي به آن پيدا کرده و طرفداران پروپاقرصي دارد، «پيتزا» است که خاستگاه اصلي آن کشور ايتالياست.
به گزارش خبرگزاري آريا به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان،‌ متأسفانه در حال حاضر در اغذيه‌فروشي‌هاي مختلف سطح شهرها که به‌وفور اقدام به پخت و فروش پيتزا مي‌کنند، براي کاهش هزينه تمام شده آن، از نامرغوب‌ترين و گاهي ناسالم‌ترين مواد در تهيه پيتزا استفاده مي‌کنند و گاهي شاهد عرضه پيتزاهايي با قيمت‌هاي بسيار نازل در سطح شهر هستيم که اين امر به‌شدت مي‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان آن را تهديد کند!
اما حتي اگر در تهيه پيتزا از مواد خوب و باکيفيت نيز استفاده شده باشد، به‌دليل اين‌که يکي از مواد اصلي تشکيل‌دهنده پيتزا، پنير پيتزاست، اين غذا نمي‌تواند يک وعده غذايي سالم محسوب شود! به اين دليل که «پنير پيتزا» در مجاورت حرارت، توليد نوعي ماده سمي مي‌کند که مصرف آن براي سلامت انسان و سيستم گوارش، بسيار مضر است و تکرار مصرف آن در بلندمدت مي‌تواند باعث ابتلا به بيماري‌ها و عوارض مختلف شود.
عارضه و بيماري‌هايي که به واسطه مصرف پيتزا ايجاد مي‌شود، عبارتند از:
ضعف در عملکرد سيستم گوارش/ ابتلا به کبد چرب/ ريزش موها و ابروها/ نفخ و ورم معده/ هيرسوتيسم يا پرمويي در زنان/ پيش‌ساز سرطان معده، روده و خون/ يبوست در روده.


خبرگزاری آريا – فيلم: مضرات نخوردن آب به اندازه کافي


فيلم: مضرات نخوردن آب به اندازه کافي

خبرگزاري آريا – برترين ها – احسان درخشنده: «آب مايه‌ي حيات است». اين جمله را به کَرّات همه‌ي ما شنيده‌ايم. ارزش و اهميت آب بر هيچ کدام از ما پوشيده نيست. براي بسياري از امور روزانه‌ي خود به آب نيازمنديم اما در بين تمام اين مصارف، نوشيدنِ آب والاترين جايگاه را دارد.
هر انسان، بايد در طول روز مقدار معيني آب بنوشد تا نيازهاي بدن به مايه‌ي حيات را مرتفع سازد. با اين وصف، شايد يک سؤال مهم ذهن بسياري از افراد را به خود مشغول سازد: «اگر به ميزان کافي آب ننوشيم، چه عواقبي مي‌تواند گريبانگير ما شود؟»
چنانچه علاقه‌منديد پاسخِ اين پرسش را بدانيد، ويدئويي که در اين بخش ارائه گشته را تماشا کنيد.
در صورت پخش نشدن ويدئو بر روي تصوير زير کليک کنيد.
عدم نوشيدن آب به اندازه‌ي کافي، چه عواقبي در پي دارد؟


مضرات نخوردن آب به اندازه کافی


برترین ها – احسان درخشنده: «آب مایه‌ی حیات است». این جمله را به کَرّات همه‌ی ما شنیده‌ایم. ارزش و اهمیت آب بر هیچ کدام از ما پوشیده نیست. برای بسیاری از امور روزانه‌ی خود به آب نیازمندیم اما در بین تمام این مصارف، نوشیدنِ آب والاترین جایگاه را دارد.

هر انسان، باید در طول روز مقدار معینی آب بنوشد تا نیازهای بدن به مایه‌ی حیات را مرتفع سازد. با این وصف، شاید یک سؤال مهم ذهن بسیاری از افراد را به خود مشغول سازد: «اگر به میزان کافی آب ننوشیم، چه عواقبی می‌تواند گریبانگیر ما شود؟»

 

چنانچه علاقه‌مندید پاسخِ این پرسش را بدانید، ویدئویی که در این بخش ارائه گشته را تماشا کنید.

 

 در صورت پخش نشدن ویدئو بر روی تصویر زیر کلیک کنید.  

عدم نوشیدن آب به اندازه‌ی کافی، چه عواقبی در پی دارد؟