Tag Archives: طعم

خبرگزاری آريا – آب سرد با طعم سکته قلبي!


آب سرد با طعم سکته قلبي!

خبرگزاري آريا – طي چند روز اخير خبر درگذشت ناگهاني دو نفر از روزه‌داران بر اثر سکته قلبي پس از نوشيدن آب سرد در افطار توجه بسياري را به خود جلب کرده است‌. اين اتفاق پرسش‌هاي زيادي را در ذهن بسياري مطرح کرده.
به گزارش جام جم، ‌اين‌که آيا نوشيدن آب سرد منجر به سکته قلبي مي‌شود‌؟ اين اتفاق چگونه ممکن است‌؟ يعني نبايد ديگر آب سرد بخوريم‌؟ براي پاسخ به اين سوالات گفت‌وگوي کوتاهي با محمد‌رضا محمد‌حسني، فوق‌تخصص قلب و عروق انجام دادم .
آيا آب سرد مي‌تواند باعث سکته قلبي شود؟
مسلما آب سرد به خودي خود سکته قلبي يا مغزي نمي‌آورد‌. در مواجهه با هر خبر ابتدا بايد به آن انديشيد و پيشينه آن را بررسي کرد و سپس به صحت آن اعتماد کرد‌.
آب سرد سبب اسپاسم و گرفتگي رگ‌هاي قلب مي‌شود و خطر سکته قلبي را در افرادي که عارضه قلبي يا گرفتگي عروقي شديد دارند، بالا مي‌برد،‌ اما نکته اينجاست که بسياري از افراد در ظاهر سالم هستند و از بيماري قلبي خود خبر ندارند و نوشيدن آب سرد يا رفتن در حوضچه آب سرد بويژه پس از سونا ممکن است در آنها با خطر سکته قلبي همراه باشد .
يعني شنا کردن در آب سرد براي بيماران قلبي خطرناک است؟
در واقع، مي‌توان پريدن در حوضچه آب سرد در حالي که بدن فرد گرم است را مي‌توان يکي از خطرناک‌ترين عوامل بروز سکته قلبي عنوان کرد. انجام اين حرکت در بيشتر افرادي که بيماري‌هاي زمينه‌اي قلبي دارند و داروهاي قلبي مصرف مي‌کنند، مي‌تواند سنکوب را به دنبال داشته باشد. کساني که مشکلات قلبي دارند بايد در آب با دماي متعادل شنا کنند و ضربان قلب خود را در حد طبيعي نگه دارند و از هرگونه استرس و هيجان خودداري کرده و به آرامي در آب شنا کنند.
چرا متخصصان تغذيه و طب سنتي نيز افراد را طي روزه‌داري و حتي به طور کامل ديگر روزها از مصرف آب يخ منع مي‌کنند؟
متخصصان تغذيه معتقدند که نوشيدن آب سرد در اول افطار خطرات بسياري براي بدن دارد و به معده آسيب مي‌زند و توصيه مي‌کنند که روزه‌دار، افطار خود را با يک نوشيدني گرم و خرما باز کند و پس از ده دقيقه آب و ديگر نوشيدني‌ها را مصرف کند.


خبرگزاری آريا – طعم سلامت در کام روزه‌دار


طعم سلامت در کام روزه‌دار

خبرگزاري آريا – روزه داران بسياري در ابتدايي ترين ساعات امروز از خواب برخاستند و با نيت روزه داري و به جا آوردن طاعات ماه رمضان، اولين روز از اين ماه را با صرف سحري آغاز کردند.
به گزارش جام جم، سال‌هاست دست‌اندرکاران سلامت از طريق رسانه‌هاي مکتوب و غير مکتوب از ضرورت‌هاي سلامت و روزه‌داري مي‌گويند تا روزه‌داران طي اين ماه علاوه بر کسب اجر معنوي به سلامت‌شان نيز آسيب نزنند.
ما نيز به رسم هر سال پاي صحبت‌هاي دکتر محمد هاشمي، متخصص بهداشت عمومي و سلامت جامعه و دبير انجمن چاقي ايران نشسته‌ايم تا نکاتي طلايي براي روزه داري در دايره سلامت در اختيارتان بگذاريم.
يک سحري خوب
توجه داشته باشيد ترکيبات غذايي موجود در وعده سحري تنظيم فعاليت گوارشي، تنظيم بهتر قند خون و تعادل در آب بدن طي روزه‌داري بويژه در ماه‌هاي گرم سال بسيار اهميت دارد. براي اين منظور، افزودن فيبرها در قالب سالاد و سبزي خوردن در کنار سحري به روزه داران کمک فراواني مي‌کند.
فراموش نکنيد در وعده سحري حداکثر نوشيدن دو ليوان آب مجاز است. نوشيدن آب بيشتر موجب کاهش تشنگي در طول روز نمي‌شود و فقط سوءهاضمه و دل‌درد به دنبال دارد. همچنين نبايد براي رفع تشنگي چاي( بويژه پر رنگ) نوشيد، زيرا مدر است و باعث مي‌شود آب بدن از دست برود.
از سوي ديگر، خوردن کربوهيدرات‌هاي پيچيده در اين وعده نظير نان و برنج، موجب سيري طولاني مدت‌تر در ساعات روز مي‌شود. اما استفاده از غذاهاي پرچرب يا شيرين نظير کله‌پاچه يا حليم برخلاف تصور، سيري طولاني مدتي براي فرد ايجاد نمي‌کند.
کالري بالاي اين خوراکي‌ها باعث افزايش سريع قند خون شده که ترشح انسولين زياد را به دنبال دارد.ترشح انسولين موجب افت سريع قند خون و ايجاد حالت ضعف و گرسنگي در همان ساعات اوليه صبح مي‌شود.
۳وعده غذايي سالم و سبک
گرچه برخي بخصوص در مهماني‌هاي افطاري، شام و افطار را يک‌جا سرو مي‌کنند. توصيه ما اين است تغذيه در ماه رمضان به‌صورت وعده‌هاي تقسيم ‌شده شامل افطار، شام، پس از شام و سحر باشد.
روزه‌داران بايد سه وعده غذايي بخورند، ولي در هيچ‌کدام از اين وعده‌ها نبايد پرخوري شده، غذاي حجيم خورده شود. همچنين در فاصله افطار تا سحر مي‌توان از ميوه‌ها و آبميوه براي تامين آب مورد نياز بدن بهره برد .
به جاي زولبيا خرما بخوريد
متاسفانه روزه‌داران و حتي غير روزه داران در ماه رمضان بشدت تمايل به مصرف انواع حلوا، زولبيا و باميه پيدا مي‌کنند که خوراکي‌هاي بسيار مضري هستند. افراد به اشتباه تصور مي‌کنند چون با روزه‌داري قند خونشان افت کرده هنگام افطار بايد از اين خوراکي‌هاي شيرين استفاده کنند. البته افت قند خون وجود دارد، اما اشتباه در نوع قند مصرفي است.افت قند خون را بايد با قندهاي ساده‌اي مانند خرما که قند فيبردار دارند و قندشان بتدريج آزاد مي‌شود، جبران کرد.
خطر چاقي و ديابت به‌دنبال روزه‌داري
خوراکي‌هاي چرب و شيرين برخلاف تصور روزه‌داران نه‌تنها به کاهش افت قند خون و رفع گرسنگي کمک نمي‌کند، بلکه قند خون را به سرعت بالا مي‌برند و اين افزايش قند خون موجب تشديد ترشح انسولين مي‌شود و سپس قند خون به همان سرعتي که بالا رفته افت مي‌کند. در نتيجه اين فرآيند دوباره موجب گرسنگي مي‌شود و همين است که بعضي افراد در پايان ماه رمضان افزايش وزن پيدا مي‌کنند.
بعلاوه مصرف شيريني زياد در درازمدت موجب خستگي لوزالمعده مي‌شود و بيماري ديابت را به‌دنبال دارد.همچنين مصرف مواد غذايي چرب و شيرين منجر به برزو ضعف و بي‌حالي، عرق سرد و حتي از حال رفتن و غش کردن پس از افطار مي‌شود.
از سوي ديگر خوابيدن بي‌رويه روزه‌داران بويژه با طولاني بودن روزها در تابستان به اختلال در نظم ترشحات هورموني روزه‌داران و چاقي آنان منجر مي‌شود.
بهترين افطاري
آب جوش، شير گرم، خرما و يک آش يا سوپ خيلي سبک مي‌تواند يک وعده افطاري مناسب باشد. به فاصله نيم‌ساعت پس از افطار هم مي‌توان يک شام مختصر و سبک صرف کرد.
استفاده از کربوهيدرات و پروتئين نظير نان و پنير، سوپ و آش سبک يا حليم کم‌چرب و بدون شکر از گزينه‌هاي مناسب براي وعده افطاري به شمار مي‌آيد. مصرف لبنيات و بويژه ماست در کنار شام نيزعلاوه بر رفع نياز به مواد تشکيل‌دهنده اين گروه، در آرامش و خواب خوب و موثر فرد روزه‌دار نيز موثر است.
روزه‌داري درست بدون کاهش وزن!
روزه‌داري درست و سالم به معناي داشتن تغذيه متنوع، متعادل و متناسب است. يعني روزه دار بايد از همه گروه‌هاي مواد غذايي، ولي براساس هرم غذايي استفاده کند. همچنين بايد ميزان کالري دريافتي روزه‌دار متناسب با ميزان فعاليت، نياز و جثه‌اش باشد.
توجه داشته باشيد اگر روزه دار تغذيه مناسب و اصولي داشته باشد، در پايان اين ماه اصلا نبايد تغيير وزن داشته باشد. اما اگر کسي از رژيم غذايي براي کاهش وزن استفاده مي‌کند، تغذيه‌اش در اين ماه هم بايد بر اساس توصيه متخصص تغذيه باشد و به هيچ عنوان نبايد سعي کند با کم‌خوردن بيش از حد در اين ماه کاهش وزن بيشتر از معمول داشته باشد.
پونه شيرازي


خبرگزاری آريا – چگونه رب گوجه خوش‌ طعم درست کنيم؟


چگونه رب گوجه خوش‌ طعم درست کنيم؟

خبرگزاري آريا – بسياري از خانم‌ها بعد از خردکردن گوجه براي درست کردن رب، آب سفيد آن را دور مي ريزند تا رب آنها قرمزتر شود در صورتي که کار بسيار اشتباهي است.
به گزارش خبرگزاري آريا از ميزان، چون تمام املاح معدني لازم براي بدن داخل همان آب سفيد است در ضمن همين آب سفيد مانع فاسد شدن رب مي شود.


خبرگزاری آريا – مصرف جوجه کباب هاي طعم دار فله ممنوع


مصرف جوجه کباب هاي طعم دار فله ممنوع

خبرگزاري آريا – مديرکل تعزيرات حکومتي استان تهران با تاکيد بر اينکه فروشگاه هايي که مواد خام دامي فرآوري مي کنند، بايد مجوز داشته باشند، گفت: مردم جوجه کباب هاي طعم دار فله مصرف نکنند. اغلب جوجه کباب هاي طعم دار با سس ها و پودرهاي فاقد مشخصات فرآوري مي شود.
به گزارش خبرگزاري آريا از ايرنا، محمدعلي اسفناني درباره طرح نظارت نوروزي تعزيرات اظهار کرد: در بازرسي هاي طرح نظارت نوروزي تعزيرات، در چندين مورد با اين مساله مواجه شديم و براساس بررسي هاي انجام شده، در بسياري از موارد اين کباب هاي خام آماده طبخ نه با ادويه که با پودرهاي خارجي فاقد مشخصات طعم دار شده است.
وي با تاکيد بر اهميت سلامت مردم، برخورد با عرضه مواد خوراکي غيربهداشتي را يکي از موارد مهم در گشت هاي تعزيرات اعلام کرد و گفت: ماهيت پودرها و سس هاي خارجي براي فرآوري انواع کباب ها از نظر کارشناسان بهداشت مشخص نيست و فقط رنگ و لعاب دارد.
اسفناني اضافه کرد: فروشگاه هاي عرضه اين مواد بايد ضمن اخذ مجوزهاي لازم از مراجع ذيصلاح، اين محصولات را در بسته بندي هاي مشخص عرضه کنند و عرضه به صورت فله در يخچال قصابي ها در واقع عرضه غيربهداشتي محسوب مي شود.
مديرکل تعزيرات تهران خاطرنشان کرد: طرح نظارت نوروزي تعزيرات از ۱۵ اسفند در آستانه فرا رسيدن سال نو در تهران آغاز شده است و اين طرح با حضور گشت هاي تعزيرات تا ۱۵ فروردين ماه ادامه دارد.
وي افزود: مراکز عرضه ميوه، شيريني و آجيل، ميادين ميوه و تره بار، هتل ها، رستوران ها، فرودگاه ها، پايانه ها، راه آهن، بيمارستان ها، داروخانه ها، مراکز خريد پوشاک و نمايشگاه هاي بهاره از جمله اصناف مورد بازرسي در طرح ويژه نوروز ۹۷ تعزيرات است.
اسفناني افزود: روزانه ۱۲ تا ۱۵ تيم گشت به صورت سيار با حضور بازرسان سازمان صنعت، معدن، تجارت، کارشناسان بهداشت، نمايندگان سازمان دامپزشکي، نمايندگان سازمان حمايت از حقوق مصرف کنندگان به صورت سرزده و براساس شکايات مردمي بازرسي هايي را انجام مي دهند.
وي با تاکيد بر رويکرد پيشگيرانه تعزيرات در برخورد با تخلفات، اظهار کرد: در بازديدها سعي داريم موارد پيشگيرانه را به اصناف تذکر دهيم و مقررات را گوشزد کنيم و در صورتي که تخلف غيرقابل چشم پوشي باشد، برخورد قاطع قانوني انجام مي دهيم.
شهروندان مي توانند از طريق سامانه ۱۳۵ سازمان تعزيرات حکومتي و يا سامانه ١٢٤ سازمان صنعت، معدن و تجارت تخلفات را براي رسيدگي اعلام کنند تا سازمان تعزيرات به همراه نمايندگان دستگاه هاي نظارتي نسبت به بررسي و برخورد با متخلفان اقدامات لازم را انجام دهند.


خبرگزاری آريا – نوجواني با طعم اوقات فراغت


نوجواني با طعم اوقات فراغت

خبرگزاري آريا –
نوجواني با طعم اوقات فراغت
اگر از اوقات فراغت به درستي استفاده شود و محتواي برنامه هاي ارائه شده براي اوقات فراغت سالم باشد در سلامت رواني و اخلاقي و ديني نوجوانان بسيار مؤثر بوده و از پايه هاي سعادت فرد، خانواده و جامعه به شمار مي رود. براي داشتن جامعه اي سالم بايد به اوقات فراغت جوانان بها داد در غير اينصورت بهداشت رواني آنان دچار مشکل مي شود.
اوقات فراغت مجموعه فعاليت هايي را در بر مي گيرد كه شخص به ميل و انگيزه دروني خود خواه براي استراحت و سلامتي خواه براي تفريح و بازي، خواه براي گسترش اعتقادات، دانش و ذوق با مشاركت آزاد اجتماعي يا بروز خلاقيت و توانايي در زماني فارغ از تعهدات و الزامات شغلي، خانوادگي، اجتماعي، انجام دهد.
ساعات فراغت در طول سال از زمان گذشته تا كنون مورد توجه جوامع بشري بوده و افراد فارغ از كار آن را به شكل هاي گوناگون و با انجام كارهاي متفاوت مي گذرانند. برخي از اوقات فراغت بهره هاي عقلاني و انساني و همچنين فوايد مادي و معنوي برده و برخي بر اثر كارهاي ناروايي كه در اوقات فراغت مرتكب مي شوند چيزي جز ضررهاي مادي و معنوي و زيان هاي جسماني و روحي عايدشان نمي گردد. اوقات فراغت اگر در مجاري صحيح به كار گرفته شود موجب نشاط و مايه نيرومندي در ساير فعاليت هاست و اگر در كارهاي نادرست و گناهان صرف شوند مي تواند خطرات بزرگ و مفاسد غير قابل جبراني به بار آورد. به گفته جامعه شناسان بيشتر جرايم و جناياتي كه در دنيا به وقع پيوسته به دست افراد سالم و در اوقات فراغتشان واقع شده است. از اين رو پيامبر بزرگ اسلام (ص) براي آگاه سازي پيروان خود اين مهم را تذكر داده تا در ساعات فراغت راه انحرافي در پيش نگيرند و خويشتن را گرفتار فتنه و بلا ننمايند.
برخي از اوقات فراغت بهره هاي عقلاني و انساني و همچنين فوايد مادي و معنوي برده و برخي بر اثر كارهاي ناروايي كه در اوقات فراغت مرتكب مي شوند چيزي جز ضررهاي مادي و معنوي و زيان هاي جسماني و روحي عايدشان نمي گردد.
ورزش به عنوان يكي از روش هاي گذراندن اوقات فراغت در تمام دوران زندگي به ويژه دوران نوجواني نقش مهمي دارد. ورزش علاوه بر آن كه موجب مي شود فرد مكان مناسبي براي گذراندن اوقات فراغت خود داشته باشد در تأمين سلامت رواني و جسماني او نيز مؤثر بوده و بسياري از آثار نامطلوب محيط اجتماعي، اقتصادي را مي توان از طريق ورزش كاهش داد. مكتب اسلام به ورزش توجه داشته است تا هم سلامت فرد حفظ شود و هم از ورزش در راه كسب عزت و عظمت مسلمانان و دفاع از مرزهاي كشور اسلامي بهره جويند. اسلام به منظور آمادگي جسماني مسلمانان برخي از ورزش ها را مورد تأكيد قرار داده است.
امام علي (ع) مي فرمايد: به فرزندان خود شنا كردن و تيراندازي را آموزش دهيد (۱)
بسياري از مردم اوقات فراغت خويش را به گردشگري مي گذرانند. پژوهش ها نشان مي دهد كه سفر به عنوان يك فعاليت جدي گذران اوقات فراغت تلقي مي گردد. مكتب اسلام سفر كردن و گردش در جهان طبيعت را مورد تأكيد قرار داده و براي آن آدابي بر شمرده است. در اسلام جهانگردي وجود دارد به آن اهميت زيادي داده شده و چندين آيه در قرآن در اين رابطه آمده است، که افراد را تشويق به سفر مي کند البته از سفر نتيجه گيري در نظر دارد و آن بهره وري جسمي و رواني از طبيعت و تحقيق و بررسي آثار و سرنوشت پيشينيان و مشاهده آثار عظمت خداوند در نقاط گوناگون جهان و عبرت گيري از همه اين ها.
قرآن كريم در سوره (حج/۴۶) مي فرمايند: « افلم سييروا في الارض فتكون لهم قلوب يعقلون بها ».
« آيا آنان در زمين سير نكردند تا دل هايي داشته باشد كه حقيقت را با آن درك كنند. »
يكي از مصاديق استفاده از اوقات فراغت رفتن به زيارتگاه ها مي باشد اين امر در ميان مسلمانان و به ويژه شيعيان از اهميت ويژه اي برخوردار است.
پس به طور كلي اوقات فراغت را مي توان مهم ترين و دل پذيرترين اوقات بشر دانست. براي مؤمنان لحظه هاي نيايش يا معبود، براي دانشمندان ساعات توفيق و تفكر و براي هنرمندان زمان ساختن و ابداع و ابتكارات مي باشد و در عين حال براي عده اي نيز اين اوقات ملال آورترين لحظات است. اهميت يافتن فراغت در جامعه امروز آن چنان محسوس و ملموس است كه با اندك توجهي به انتظارات و روحيات مردم مي توان پي برد فرصت ها چونان ابر بهاري در آسمان عمر ظاهر مي گردند و به سرعت مي گذرند آن كس كه از اين فرصت ها استفاده نكند جز افسوس بهره اي نخواهد داشت.
منبع: تبيان