Tag Archives: افطار

راه‌های پیشگیری از نفخ بعد از افطار


هفته نامه سلامت – دکتر غلامرضا کردافشاری، استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران:

۱٫ معمولا افراد به دلیل گرسنگی و تشنگی چند ساعته که در طول روز با آن مواجه بوده اند، در ساعت افطار اقدام به خوردن مواد غذایی مختلف با همدیگر می کنند که همین مسئله می تواند هم باعث ایجاد نفخ و هم پرخوری شود. از این رو، اولین توصیه به افراد روزه دار برای پیشگیری از نفخ کردن، این است که تعداد مواد غذایی سفره افطار را محدود کنند و خوردن انواع مواد غذایی را در ساعات بین افطار تا سحر تقسیم کنند.

راه‌های پیشگیری از نفخ بعد از افطار

۲٫ تند تند خوردن غذا و نجویدن کامل لقمه های غذایی، دلیل دیگری برای ابتلا به نفخ پس از صرف افطار است. از این رو، توصیه می شود ترکیبات غذایی موجود در سفره افطار را به خوبی و به آرامی بجوید تا کاملا با بزاق دهان آغشته شوند و مشکل گوارشی برای شما ایجاد نکنند. هر چه غذا قبل از رسیدن به معده بیشتر جویده شود، هضم آن ساده تر خواهد شد و فشار کمتری هم به دستگاه گوارش خواهد آمد.

۳٫ توجه داشته باشید نجویدن غذا به اندازه کافی، باعث هضم ناقص آن در دستگاه گوارش، تنبلی روده و در نتیجه تخمیر غذا در دستگاه گوارش می شود. همه این موارد کنار هم می توانند با ایجاد گازهای بدبو در دستگاه گوارش، هم تورم معده و هم دهان شما را بسیار بدبو کنند.

۴٫ غذا خوردن بیش از حد، یکی دیگر از عواملی است که باعث ایجاد اختلال در عملکرد معده برای هضم مواد غذایی می شود و نتیجه ای جز ناراحتی های گوارشی و نفخ ندارد. به همین دلیل هم بهتر است غذا را با آرامش بخورید تا پیام سیری به موقع به مغزتان مخابره شود و پرخوری نکنید.

۵٫ افرادی که بعد از خوردن افطاری بیش از اندازه نفخ می کنند، بهتر است هنگام غذا خوردن صحبت نکنند تا هوا وارد دستگاه گوارش شان نشود. به علاوه، نوشیدن بیش از حد نوشیدنی های گازدار و حاوی کافئین مانند نوشابه، چای پررنگ و قهوه نیز در وعده افطار به این افراد توصیه نمی شود.


خبرگزاری آريا – نکات مهم در فاصله افطار تا سحر


نکات مهم در فاصله افطار تا سحر

خبرگزاري آريا – کارشناس تغذيه براي روزه داري بهتر در روز‌هاي بلند سال و جلوگيري از آسيب بدن توضيحاتي داد.
به گزارش خبرگزاري آريا به نقل از فارس، پيام فرح بخش متخصص تغذيه در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران جوان؛ در خصوص تغديه مناسب در اولين روز ماه رمضان، اظهار کرد: با توجه به اينکه امسال روزه داري در روزها طولاني سال است، احتمال کم آبي بدن بالاست ؛ لذا افراد در اولين روزهاي اين ماه بايد به خوراک خود بسيار اهميت دهند، توصيه مي شود در اولين روز که بدن عادت به کم خوراکي و کم آبي ندارد از شير يا آب ولرم استفاده کنند.
اين متخصص تغذيه با اشاره به اينکه افراد در اولين روز از ماه رمضان بايد از نوشيدن آب يخ پرهيز کنند، بيان کرد: نوشيدن آب يخ بلافاصله در زمان افطار آسيب جدي به بدن روزه داران وارد مي شود؛ لذا افراد بايد براي باز کردن روزه خود به جاي آب يخ از نوشيدني هاي گرم استفاده کنند، آب و شير ولرم همچنين چاي بهترين نوشيدني براي باز کردن روزه است.
خرما بهترين ماده در تامين قند از دست رفته بدن
فرح بخش با بيان اينکه افراد براي تامين افت قند خون مي توانند از مواد غذايي ساده استفاده کنند، عنوان کرد: بهترين ماده قندي خرما است؛ خرما به تامين قند بدن کمک مي کند، افراد براي کاهش بي حالي و ضعف خود مي توانند از سه الي ۴ خرما در زمان افطار استفاده کنند، خرما در تامين آب و قند بدن بسيار موثر است و براي سرحالي در زمان افطار بهتر است اين ماده مصرف شود.
وي با تاکيد بر اينکه افراد پس از باز کردن روزه خود بايد چند دقيقه پس از مصرف مايعات، خوراکي هاي جامد استفاده کنند، مطرح کرد: بهتر است کمي نوشيدني گرم ميل کنند، نماز خود را بخوانند (براي فاصله انداختن بين جامدات و مايعات) و بعد جامدات را مصرف کنند؛ براي استفاده از مواد غذايي جامد پيش از ان از مواد غذايي آبکي مانند سوپ، آش و حليم استفاده کنند، اين مواد غذايي کمبود آب بدن را تامين مي کنند، انرژي از دست رفته را باز مي گرداند و حجم زيادي از معده را پر نمي‌کند.
پس از افطار از ميوه هاي متنوع استفاده کنيد
اين متخصص تغذيه با اشاره به اينکه افراد در اولين روز ماه رمضان اصلا نبايد از پلو خورشت در زمان افطار استفاده کنند، تصريح کرد: بعد از افطار، مصرف ميوه جات به ويژه ميوه هايي متنوع که ويتامين و املاح بدن را تامين مي کند و قند خون بدن را افزايش مي دهند، مصرف شود.
فرح بخش با تاکيد بر اينکه افراد پس از افطار، شام مصرف نکنند، بيان کرد: افراد با توجه به افطاري و ميوه جاتي که مصرف کردند اصلا نبايد شام بخورند اما سحر مانند وعده ناهار است، لذا مي توانند در اين زمان از پلو خورشت، چلو کباب، پلو مرغ و مواد غذايي ديگر استفاده کنند.
در سحر از مواد غذايي کم نمک استفاده شود
وي با اشاره به اينکه افراد در زمان سحر حتما بايد از مواد فيبردار استفاده کنند، گفت: سالاد و سبزيجات بهترين ماده تامين فيبر هستند؛ در زمان سحر بهترين ماده اي که به تامين آب بدن کمک مي کند، استفاده از فيبرها است؛ مصرف سبزيجات باعث مي شود آب بدن در طول روز تامين شود، همچنين در زمان سحري استفاده از لبنيات و دوغ توصيه مي شود.
اين متخصص تغذيه با تاکيد بر اينکه افراد نبايد در وعده سحر از مواد غذايي پرنمک استفاده کنند، ياد آور شد: مصرف نمک باعث مي شود آب بدن زودتر از حالت عادي از بين رود؛ لذا در زمان سحري از مواد غذايي کم نمک استفاده شود، حتي اگر دوغ مصرف مي شود بايد حتما از نوع کم نمک باشد.


خبرگزاری آريا – نکات طلايي تغذيه‌اي براي افطار تا سحر


نکات طلايي تغذيه‌اي براي افطار تا سحر

خبرگزاري آريا – يک متخصص طب سنتي گفت: هندوانه و چاي نبايد در وعده سحر مصرف شود بلکه از خوراکي هايي که مقداري آبکي و خنک و ترش هستند مثل ليمو ترش، شربت زرشک، آب انار و تمبر هندي تازه که ملين و خنک هستند، استفاده شود.
سيد مهدي مير غضنفري پزشک، متخصص فيزيولوژي و مدير گروه طب سنتي دانشگاه علوم پزشکي ارتش در گفت و گو با جام جم آنلاين بيان کرد: در طب سنتي بايد ها و نبايدهايي در ماه مبارک رمضان وجود دارد که با رعايت اين نکات، روزه داري خوب و با نشاطي خواهيم داشت. روزه داري به روشي که در شريعت اسلامي آمده است، بهترين الگوي سالم ماندن بدن است.
وي افزود: سيستم گوارشي که چندين ساعت خالي بوده، به خصوص در روزهاي طولاني، نبايد در زمان افطار مملو از غذا و نوشيدني شود. توصيه مي شود افطار را با يک نوشيدني گرم که مي تواند آب جوش ولرم شده يا حتي خرما باشد، باز کرد. بعد از آن يک فرصت ۲۰ تا ۳۰ دقيقه اي بدهيم تا ترکيب خرما و آب گرم وارد معده شود.
به گفته اين متخصص، غذايي که وارد دهان و سيستم گوارش مي شود، تحرکاتي را در گوارش ايجاد کرده که تا آخر روده جلو مي رود و باعث ترشحاتي مثل بزاق و شيره هاي گوارشي در لوله گوارش مي شود. با اين نوع باز کردن افطار، دستگاه گوارش آماده مي شود و نيم ساعت بعد از آن مي توان غذا خورد.
ميرغضنفري گفت: شخصي که از افطار تا لحظه خوابيدن، خوراکي خورده است ديگر براي سحري خوردن، اشتها ندارد. افطاري بايد سبک باشد، همچنين بين افطار تا خواب، حجم غذا و تنقلات کم باشد و فاصله خوردن مواد سنگين تا خوابيدن بيشتر باشد. زمان سحر بايد زودتر از خواب بيدار شد تا احساس گرسنگي کنيم . بنابراين اگر اين موارد رعايت شود، شخص روزه دار احساس سنگيني پيدا نمي کند.
وي در خصوص روزه اولي ها به جام جم آنلاين گفت: کساني که روزه بر آنها واجب شده و به سن تکليف مي رسند، دچار تغييرات هورموني و مسائل جنسي مي شوند که روزه در کنترل و مهار آن نقش موثري دارد و باعث خويشتن داري نيز مي شود. همين طور کساني که مجرد هستند، روزه داري از اين بابت هم کمک کننده است.
اين متخصص طب سنتي هشدار داد: بيماراني که داروهاي خاص مصرف مي کنند حتما بايد با مشورت پزشک خود تصميم بر روزه داري بگيرند در غير اين صورت دچار عوارضي مي شوند. مثلا افراد مبتلا به ديابت و فشار خون با هم فرق مي کنند و عده اي از آنها مي توانند روزه بگيرند و عده اي نمي توانند که ملاک روزه داري نظر پزشک متخصص و متعهد است.
ميرغضنفري تاکيد کرد: در ايام رمضان غذاهاي آب پز و بخار پز و سالادها را در الويت قرار دهيم. سالاد هنگام وعده سحر و سبزي خوردن، هنگام وعده افطار بسيار توصيه مي شود. در نوشيدني ها شربت سکنجبين مناسب است. بايد از ميوه هايي که روبه خنکي هستند، ميل شود که زمان آن هم، يکي دو ساعت بعد از افطار است. روزه داران توجه داشته باشند که در مصرف ميوه هاي گرمسيري مثل موز، آناناس، نارگيل و خربزه که گرم هستند، زياده روي نشود.
به گفته وي، هندوانه و چاي نبايد در وعده سحر مصرف شود بلکه از خوراکي هايي که مقداري آبکي و خنک و ترش هستند مثل ليمو ترش، شربت زرشک، آب انار و تمبر هندي تازه که ملين و خنک هستند، استفاده شود.
اين پزشک در پايان توصيه کرد: زولبيا و باميه حرارت زيادي دارند و چرب و سخت هضم هستند ، بنابراين بايد از خوردن آنها پرهيز کنيم. همچنين آش رشته غذاي سنگين و حجيمي است که بايد از خوردن افراطي آن نيز پرهيز شود. در نتيجه از مصرف خوراکي هايي که هضم آنها سخت است مانند گوشت هاي گاو و گوساله بايد کمتر مصرف شود.
بيتا نوروزي/ جام جم آنلاين


خبرگزاری آريا – توصيه‌هاي طب ايراني در ماه رمضان / نوشيدن آب گرم در افطار را فراموش نکنيد


توصيه‌هاي طب ايراني در ماه رمضان / نوشيدن آب گرم در افطار را فراموش نکنيد

خبرگزاري آريا – مشاور وزير و مدير کل دفتر طب ايراني وزارت بهداشت بر رعايت توصيه‌هاي طب ايراني در ماه مبارک رمضان براي ارتقاي تندرستي تاکيد کرد.
به گزارش خبرگزاري آريا ، محمود خدادوست با اشاره به حديث پيامبر اکرم(ص) که فرمودند «روزه بگيريد تا تندرست بمانيد»، ابعاد تندرستي در اين حديث را فراتر از بعد جسماني و رواني دانست و گفت: به قول حکيم پارسي‌نويس، سيد اسماعيل جرجاني، هم نفس بر بدن اثر مي‌گذارد و هم بدن بر نفس، ولي به دليل تسلط نفس بر بدن، اثر آن بيشتر بوده و چه بسا که با روزه گرفتن بيشتر به تندرستي روحاني رسيده و به سلامت جسماني خود کمک کنيم.
وي با تاکيد بر پيام اصلي طب ايراني و اساس آن که حفظ و ارتقاي تندرستي و اصلاح سبک زندگي است، افزود: با رعايت توصيه‌هاي طب ايراني در ارتباط با ماه مبارک رمضان، سختي‌هاي ظاهري روزه‌داري کاهش يافته و روزه به واقع، سبب ارتقاي تندرستي مي‌شود و چه بسا در افرادي که پس از اصلاح مزاج معده روزه مي‌گيرند، برخي مشکلات گوارشي نيز بهبود مي‌يابد.
هرگز با آب يخ و نوشيدني‌هاي سرد افطار نکنيد
مدير کل دفتر طب ايراني وزارت بهداشت با اشاره به تقارن ماه مبارک رمضان در سال‌هاي اخير با فصول گرم و روزهاي طولاني سال که بدن مدت زمان زيادي گرسنگي و تشنگي را تحمل مي‌کند، تاکيد کرد: يکي از توصيه‌هاي بسيار مهم اين است که روزه‌داران تحت هيچ شرايطي، با آب يخ و نوشيدني‌هاي سرد افطار نکرده و روزه خود را باز نکنند، چراکه به دليل بالارفتن حرارت معده در اثر گرسنگي طولاني‌مدت، کارکرد معده براي هضم غذا، دچار اختلال مي‌شود.
خدادوست با بيان اينکه در طب ايراني و طبق آنچه قديمي‌ها همواره سعي بر رعايت آن داشته‌اند، توصيه به مصرف يک استکان آب ولرم و خرما يا شير گرم و خرما براي باز کردن روزه شده است، گفت: نوشيدني ولرم باعث مي‌شود حرارت بالاي معده فروکش کرده و مصرف خرما نيز به دليل جذب سريع قند آن، از ايجاد اشتهاي کاذب که منجر به پرخوري و روي هم‌خوري در زمان افطار مي‌شود، جلوگيري کرده و اين امر، به صحت دستگاه گوارش کمک مي‌کند.
وي همچنين، بازکردن روزه با سکنجبين ولرم را براي افرادي که در هنگام افطار بسيار تشنه هستند، توصيه کرد و با اشاره به فاصله کوتاه بين افطار تا سحر و تاکيد بر توجه به توصيه کلي در نظر گرفتن حداقل دو ساعت فاصله زماني ميان زمان مصرف غذا تا هنگام خواب، افزود: بايد از مصرف چند نوع غذا با هم در وعده افطار پرهيز کرد و در فاصله بعد از افطار تا هنگام خواب که حداکثر يک تا دو ساعت است، مصرف نوشيدني‌هاي خنک مانند يک ليوان از مخلوط عرق کاسني و شاه‌تره، به ميزان مساوي از هر کدام، براي کاهش تشنگي‌هاي طول روز، توصيه مي‌شود.
راهکار کاهش تشنگي و پيشگيري از پرخوري در ماه مبارک رمضان
مدير کل دفتر طب ايراني وزارت بهداشت همچنين يادآور شد: در طب ايراني براي رفع تشنگي زياد و پرهيز از پرخوري در ماه مبارک رمضان، مصرف يک ليوان فالوده خيار با سکنجبين که از خيار رنده شده و حل شده در سکنجبين به دست مي‌آيد و يا هندوانه با سکنجبين توصيه شده که به اصلاح کبد نيز کمک مي‌کند.
وي با توصيه به استفاده از سبزي خوردن در وعده افطار براي جلوگيري از بروز يبوست و پرهيز از مصرف برخي غذاهاي سنگين مرسوم در اين وعده، تاکيد کرد: در فصول گرم سال، هضم معده و عملکرد دستگاه گوارش ضعيف است و سنت مصرف حليم، آش رشته و شله‌زرد در وعده افطار، مربوط به زمان تقارن ماه مبارک رمضان با فصول سرد سال است که دستگاه گوارش عملکرد بهتري داشته و هضم در معده با قدرت بيشتري انجام مي‌شود.
افطار، سبک و سحري بايد کامل ميل شود
مشاور وزير بهداشت با اشاره به اهميت خواب شبانه در ماه رمضان که هضم وعده افطار را آسان کرده و به باز شدن اشتها براي خوردن سحري کمک مي‌کند، گفت: سحري بايد کامل ميل شود تا بدن بتواند ۱۵ تا ۱۶ ساعت گرسنگي در طول روز را تحمل کرده و قواي کافي نيز داشته باشد.
وي علت بي‌اشتهايي افراد براي خوردن سحري را پرخوري و روي هم‌خوري شبانه يا نخوابيدن در شب دانست و افزود: توصيه مي‌شود افطاري، سبک و در حد مصرف نان و پنير و سبزي يا گردو و يا غذاهاي سبک باشد تا اشتهاي فرد براي خوردن سحري در اثر پرخوري و روي هم‌خوري در وعده افطار، از بين نرود.
خدادوست با توصيه به زودتر بيدار شدن براي خوردن سحري در کساني که اشتهاي کافي براي اين وعده ندارند، تاکيد کرد: توصيه مي‌شود روزه‌داران، بلافاصله بعد از خوردن سحري و تا حدود دو ساعت بعد از آن که غذا از معده عبور مي کند، نخوابيده و از اين فرصت براي انجام فعاليت‌هاي عبادي و دانشي خود بهره ببرند.
وي در خصوص خواب روز در ماه رمضان نيز گفت: از آنجايي که روز طولاني است و در طول آن روزه هستيم، خواب در طول روز، به شرط آنکه نزديک غروب آفتاب نباشد، براي تجديد قوا و کاهش تشنگي و خشکي بدن با بازگرداندن مقداري رطوبت به آن، توصيه مي‌شود.