دست‌هایتان در مورد سلامت شما چه می‌گویند؟


برترین ها – ترجمه از هدی بانکی: دست‌ها یکی از اولین قسمت‌های بدن هستند که علائم پیری را نشان می‌دهند اما می‌توانند نشاندهنده‌ی یک سری از مشکلات در سلامتی هم باشند. به گفته‌ی پزشکان وضعیت دست‌های شما می‌تواند نتیجه‌ی تغییرات متعددی باشد که در جاهای دیگر بدن‌تان در حال روی دادن است. در این مطلب با ما باشید تا بگوییم به چه علائمی در دست‌های خود باید توجه داشته باشید.

دست‌های‌تان در مورد سلامت شما چه می‌گویند؟

قرمزی کف دست‌ها

پزشکان توضیح می‌دهند که قرمزی کف دست‌ها می‌تواند بیانگر مشکلات کبدی باشد، مخصوصا اگر سن‌تان بالای ۵۰ سال باشد. معمولا قرمزی در قسمت لبه‌های بیرونی کف دست دیده می‌شود. احتمال ممکن قرمزی کف دست‌ها، تغییر در تعادل هورمون‌هایی است که موجب گشاد شدن رگها می‌شود. آرتریت روماتوئید هم می‌تواند باعث قرمزی کف دست‌ها شود. اگر قرمزی کف دست‌های‌تان لکه‌ یا نقطه مانند است باید به پزشک مراجعه کنید تا علت آن تشخیص داده شود. ضمنا سعی کنید رژیم غذایی خود را اصلاح کنید.

عرق کف دست‌ها

عرق کف دست‌ها چند علت می‌تواند داشته باشد: تعریق بیش از حد، استرس و پُرکاری تیروئید.

در مورد تعریق زیاد می‌توانید از ضد تعریق‌های قوی استفاده کنید. همچنین می‌توانید برای درمان پزشکی به پزشک مراجعه کنید. سعی کنید استرس خود را کنترل کنید (با روش مدیتیشن، تنفس عمیق و …). اگر کارساز نبود در این مورد نیز باید به پزشک مراجعه کنید.

بی‌حسی و گز گز دست‌ها

گاهی بعد از بیدار شدن از خواب متوجه می‌شویم بخش‌هایی از بدن‌مان بی‌حس است و وقتی شروع می‌کنیم به حرکت دادن آنها، گز گز می‌کنند. معمولا علت آن است که عصب حسی برای مدت طولانی تحت فشار بوده است. گز گز هم زمانی است که عصب می‌خواهد به عملکرد و وضعیت خودش برگردد. در برخی موارد این علائم در دست‌ها می‌توانند نشاندهنده‌ی مشکل جدی‌تری باشند، مثلا استئوکندریت، سندرم تونل کارپال، ترومبوز وریدی دست و پا، آسیب شبکه بازویی، کمخونی یا دیابت. اگر معمولا دست‌های‌تان کرخت می‌شوند بدون اینکه دلیل خاصی پیدا کنید، حتما به پزشک مراجعه کنید.

خشکی دست‌ها

شایع‌ترین علل خشکی پوست دست‌ها، دهیدراته شدن و کمبود استروژن است که همراه با یائسگی است. برای پیشگیری از دهیدراته شدن بدن به مقدار کافی آب بنوشید و از کرم‌های مرطوب کننده استفاده کنید. در رژیم غذایی‌تان نیز روغن ماهی، دانه‌ها و آجیل را بگنجانید.

لرزش دست‌ها

گفته می‌شود که لرزش دست‌ها می‌تواند علامت مشکلات جدی چون بیماری پارکینسون باشد. اگر از این بابت نگران هستید به پزشک مراجعه کنید. ضمنا مصرف قهوه و الکل را محدود کنید زیرا این مواد می‌توانند موجب لرزش دست‌ها شوند. سایر علت‌های ممکن نیز شامل اضطراب و استرس می‌شود.

ناخن‌های ضعیف

ناخن‌های سست یا ترک خورده می‌توانند نشاندهنده‌ی کمبود روی باشند. روی واقعا برای سلامتی مهم است؛ به التیام زخم کمک می‌کند، به تقسیم سلولی کمک می‌کند و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. مواد غذایی سرشار از روی مانند جو و گوشت قرمز را بیشتر در رژیم غذایی خود جا دهید.

انگشتان سر گِرد

اگر سر انگشتان دست‌تان گرد شده، یعنی ناخن‌ و انگشت شکلی گرد و گوشتالو پیدا کرده‌اند معمولا به دلیل کمبود اکسیژن در بدن است. این حالت می‌تواند علامت بیماری جدی‌تری چون سرطان ریه یا بیماری قلبی نیز باشد. اگر انگشتان‌تان چنین فرمی گرفتند به پزشک مراجعه کنید.


خبرگزاری آريا – داروهاي هورموني را خودسرانه مصرف نکنيد


داروهاي هورموني را خودسرانه مصرف نکنيد

خبرگزاري آريا – عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشکي تهران با بيان اين مطلب که مصرف داروهاي هورموني به طور خودسرانه ، عوارض پايداري را ايجاد مي کند، ادامه داد: اصلا توصيه نمي کنيم که به طور خودسرانه از اين داروها استفاده شود.
به گزارش خبرگزاري آريا از ميزان، فاطمه داوري تنها، جراح و متخصص بيماري‌هاي زنان و عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشکي تهران درباره مصرف داروهاي هورموني در سخناني گفت: مصرف داروهاي هورموني براي منظم کردن سيکل ماهانه در سنين قبل از ۱۸ سالگي به هيچ عنوان توصيه نمي‌شود.
وي درباره افرادي که مبادرت به مصرف خودسرانه داروهاي هورموني مي‌کنند، تصريح کرد: داروهاي ترکيبي هورموني در خانم‌هايي که سن بالاي ۴۰ سال و بالاتر دارند، موجب افزايش فشار خون مي‌شود؛ همچنين افرادي که به علت سفر و يا روزه داري، مايعات کافي مصرف نکرده و فعاليت کمي دارند، با مصرف اين داروها، مستعد تشکيل شدن لخته در عروق بوده و خطر بروز سکته‌هاي مغزي در آنها به صورت معناداري افزايش پيدا مي کند.
عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشکي تهران با بيان اين مطلب که مصرف داروهاي هورموني به طور خودسرانه، عوارض پايداري را ايجاد مي کند، ادامه داد: اصلا توصيه نمي کنيم که به طور خودسرانه از اين داروها استفاده شود چرا که در سفرهاي طولاني، معمولا مايعات کافي استفاده نشده و ممکن است حوادث عروقي براي افراد پيش بيايد.
داوري تنها همچنين تاکيد کرد که در صورت مصرف داروهاي ترکيبي هورموني به توصيه پزشک خود و در شرايط خاص، بعد از چند روز استفاده از داروها بايد اشخاص حتما فشار خون شان را چک کنند.


خبرگزاری آريا – روزي يک تخم‌ مرغ بخوريد


روزي يک تخم‌ مرغ بخوريد

خبرگزاري آريا – متخصصان مدعي شدند مصرف روزانه يک عدد تخم مرغ مي‌تواند فرد را از مراجعه به پزشک بي‌نياز کند.
به گزارش خبرگزاري آريا از ايسنا، براي سال‌ها کارشناسان سلامت هشدار داده‌اند که مصرف تخم‌ مرغ سطح کلسترول بد خون را افزايش مي دهد. هرچند گروهي ازمحققان به تازگي اظهار کرده‌اند که مصرف روزانه يک عدد تخم مرغ خطر ابتلا به بيماري قلبي و سکته مغزي را کاهش مي دهد.
محققان ادعا کرده‌اند افراد بزرگسال در چين که هر روز يک عدد تخم مرغ مصرف کرده‌اند کمتر در معرض ابتلا به بيماري قلبي- عروقي بوده‌اند.
محققان با مطالعه روي ۵۰۰ هزار فرد ۳۰ تا ۷۹ ساله در مدت ۹ سال نتيجه گرفتند مصرف روزانه تخم مرغ با کاهش خطر ابتلا به بيماري قلبي – عروقي مرتبط است.
همچنين خطر سکته مغزي هموراژيک در ميان مصرف‌کنندگان تخم مرغ ۲۶ درصد کمتر بوده است. علاوه بر اين مصرف روزانه تخم مرغ خطر مرگ بر اثر بيماري‌هاي قلبي – عروقي را ۱۸ درصد کاهش مي دهد.
طبق اعلام سازمان جهاني بهداشت (WHO) حدود ۱۷٫۷ ميليون نفر هر ساله به دليل بيماري‌هاي قلبي- عروقي فوت مي کنند که تقريبا يک سوم تمامي مرگ‌ و ميرها در سراسر جهان را شامل مي شود. همچنين ۸۰ درصد مرگ و ميرهاي ناشي از بيماري‌هاي قلبي و عروقي بر اثر حمله قلبي و سکته مغزي است.
استعمال سيگار، ورزش نکردن و رژيم غذايي ناسالم سرشار از نمک و خودداري از مصرف ميوه و سبزيجات تازه اين خطر را افزايش مي دهد.


خبرگزاری آريا – ۶ خوردني زمستاني براي کاهش وزن


6 خوردني زمستاني براي کاهش وزن

خبرگزاري آريا –
کاهش وزن بدون رژيم غذايي سخت
امروزه موضوع کاهش وزن و کمک‌ گرفتن از موثرترين راهکارها براي سوزاندن چربي‌هاي اضافي بدن به يکي از دغدغه‌هاي اصلي بسياري از مردم جهان تبديل شده است.
گاهي اوقات برخي افراد براي کم کردن وزن خود به روش‌هايي متوسل مي‌شوند که اين روش‌ها مي‌توانند عوارض جانبي منفي بر سلامت بدن داشته باشند اما انتخاب رژيم غذايي مناسب و سرشار از سبزيجات تازه مناسب‌ترين و کارآمدترين راهکار براي رهايي از اضافه وزن به ويژه در فصل زمستان است.
متخصصان تغذيه و سلامت شش نمونه از سبزيجاتي را که به دليل انرژي‌زا بودن، مصرف آنها در فصل سرما بسيار توصيه مي‌شود و در عين حال براي کاهش وزن نيز مفيد هستند، معرفي کرده‌اند که عبارتند از:
کاهش وزن,هويج موثر در کاهش وزن, رژيم غذايي مناسب
– هويج: در طول فصل زمستان هويج را جايگزين گوشت در وعده‌هاي غذايي‌تان کنيد زيرا به کاهش دريافت کالري بدن کمک مي‌کند.که موثر در کاهش وزن ميباشد.
کاهش وزن, ترب رژيم غذايي مناسب براي کاهش وزن
– ترب: اين گياه حاوي مقادير قابل توجهي فيبر خوراکي و آب است که با خوردن آن احساس سيري ايجاد مي‌شود و ميل به خوردن خوراکي‌هاي ناسالم کاهش مي‌يابد.
کاهش وزن, پياز موثر در کاهش وزن, رژيم غذايي مناسب
– پياز: پياز به دليل دارا بودن ماده معدني کروم تاثير سودمندي بر کاهش وزن دارد. کروم ماده معدني است که به سلول‌ها کمک مي‌کند تا به انسولين واکنش نشان دهند و سطح گلوکز خون را کنترل کنند.
کاهش وزن,تره فرنگي موثر درکاهش وزن, رژيم غذايي مناسب
– تره فرنگي: اين سبزي حاوي املاح معدني چون آهن و کلسيم است که به کاهش چربي شکمي کمک مي‌کنند.که در کاهش وزن موثر است.
کاهش وزن, سوزاندن چربي‌هاي اضافي بدن, سيب زميني رژيم غذايي مناسب
– سيب زميني: اگرچه بيشتر افراد تصور مي‌کنند سيب‌زميني موجب افزايش وزن مي‌شود، اين ماده خوراکي به دليل دارا بودن فيبرهاي محلول و غيرمحلول ميزان کلسترول بد خون را تحت کنترل نگه مي‌دارد.
کاهش وزن با اسفناج, سوزاندن چربي‌هاي اضافي بدن, رژيم غذايي مناسب
– اسفناج: اين سبزي نسبت به ديگر سبزيجات سبزرنگ از حجم زيادي فيبر خوراکي برخوردار است. همچنين به دليل دارا بودن آنتي‌اکسيدان‌ها به افزايش سطح انرژي بدن در روزهاي سرد زمستان کمک مي‌کند و باعث کاهش زن ميشود.
منبع:salamatnews.com



خبرگزاری آريا – ۱۱ دليل براي لبخند زدن


11 دليل براي لبخند زدن

خبرگزاري آريا –
دليل براي لبخند زدن
لبخند زدن باعث مي شود احساس خوبي پيدا کنيم که انعطاف پذيري در توجه را بالا برده و توانايي ما براي فکر کردن کلي نگر را تقويت مي کند.
آدمها هميشه لبخند مي زنند، مخصوصاً وقتي در جمع هستند اما لبخند فقط نشان دهنده شاد بودن آنها نيست. ما از لبخند براي اهداف خاص اجتماعي استفاده مي کنيم زيرا لبخند مي تواند پيام هاي مختلفي را به ديگران برساند.
در زير به ۱۰ روشي که مي توان از لبخند براي فرستادن پيام درمورد قابل اعتماد بودن، جذابيت، اجتماعي بودن و ويژگي هاي بسيار ديگر درمورد خودمان استفاده کرد، اشاره مي کنيم.
۱ – تشويق ديگران براي اعتماد به شما
در دنيايي که همه فقط به فکر خودشان هستند، واقعاً به چه کسي مي توان اعتماد کرد؟ يک نشانه از قابل اعتماد بودن ما، لبخند است. لبخندهاي واقعي پيام مي فرستد که ديگران مي توانند به ما اعتماد کرده و با ما همکاري کنند. کساني که لبخند مي زنند معمولاً سخاوت و برونگرايي بيشتري دارند.
۲ – جلب ملايمت و ارفاق ديگران
وقتي افراد کار بدي انجام مي دهند و دستگير مي شوند معمولاً لبخند مي زنند. آيا اين کار برايشان فايده اي دارد؟
براساس تحقيقي که توسط لافرانس LaFrance و هِچ Hecht در ۱۹۹۵ انجام گرفت، مي تواند اينطور باشد. ما با کساني که قانون شکني کرده اند، اگر بعد از آن لبخند بزنند، با ملايمت و ارفاق بيشتري برخورد مي کنيم. مهم نيست که لبخندي دروغين باشد، لبخندي از روي بيچارگي باشد يا يک لبخند واقعي، همه آنها باعث مي شود براي فرد خاطي کمي تحفيف قائل شويم.
۳ – رهايي از خطاهاي اجتماعي
فراموش کرديد به مناسبت سالگرد ازدواجتان براي همسرتان هديه بخريد؟ اسم يک مشتري مهم را فراموش کرده ايد؟ سهواً يک بچه کوچک را لگد زديد؟ اگر چنين مواردي براي شما هم پيش آمده باشد، احتمالاً خجالت زده شده ايد.
عملکرد خجالت اين است که شما را از مکان هاي اجتماعي پرفشار بيرون کند. لبخند هاي از روي خجالت با پايين انداختن سر همراه است و خيلي وقت ها هم يک خنده کوتاه احمقانه به آن اضافه مي کنيم. اين کار براي اين انجام مي شود که باعث شويم فرد مقابل اشتباه سهوي ما را فراموش کرده و سريعتر ما را ببخشد.
بنابراين لبخند از روي خجالت به ما کمک مي کند از زندان رها شويم.
۴ – در غير اينصورت احساس بدي پيدا خواهم کرد
گاهي اوقات به اين دليل لبخند مي زنيم که هم مودبانه است و هم اينکه بعد از آن احساس بدي پيدا نمي کنيم. مثل زمانيکه کسي با اشتياق درمورد اينکه چطور مقداري پول در جيب يکي از لباس هاي قديمي اش پيدا کرده برايمان تعريف مي کند. شايد خيلي جاي لبخند زدن نداشته باشد اما اينکار را مي کنيد چون مودبانه است.
به همين دليل است که در اينگونه مواقع سر خود را تکان داده و لبخند مي زنيم چون مي دانيم اگر اينکار را نکنيم، بعد احساس پشيماني خواهيم کرد. اين احساس در زنان قوي تر از مردان است.
۵ – خنديدن از ته قلب
لبخند زدن راهي براي کاهش فشار ناشي از موقعيت هاي ناراحت کننده است. روانشناسان به آن فرضيه فيدبک چهره مي گويند. حتي وقتي به اجبار لبخند مي زنيم براي اينکه کمي روحيه مان را بهتر کند کافي است.
۶ – براي درک و بينش بهتر
وقتي عصبي هستيم، توجه ما کمتر مي شود. متوجه نمي شويم که کنار دستمان چه مي گذرد و فقط اتفاقي که درست روبه رويمان مي افتد را مي بينيم. اين هم از نظر لفظي و هم استعاري صدق مي کند: وقتي مضطرب هستيم يا استرس داريم، متوجه ايده هايي که در گوشه هاي ذهنمان است نمي شويم. اما براي به دست آوردن درک از يک مشکل، دقيقاً به همين ايده هاي پيراموني نياز پيدا مي کنيم.
۷ – براي جذابيت
لبخند خانم ها تاثيري جادويي بر همسرشان دارد و تاثير آن حتي از ارتباط چشمي نيز بالاتر است. در يک تحقيق بر روي نحوه برخورد آقايان با خانم ها را در يک بار بررسي کرد . وقتي زني فقط ارتباط چشمي با همسرش برقرار مي کرد، در ۲۰% از موارد مرد به او نزديک مي شد. وقتي همان زن لبخندي را هم اضافه مي کرد، در ۶۰% از موارد مرد به او نزديک مي شد.
اما وقتي مردها به زنان لبخند مي زنند، تاثير آن جادوييت کمتري دارد. با اينکه لبخند زدن جذابيت خانم ها را براي آقايان بيشتر مي کند اما بر عکس آن چندان صادق نيست.
۸ – پنهان کردن فکر
روانشناسان در گذشته تصور مي کردند که يک لبخند واقعي هيچ وقت دروغ نمي گويد. لبخند هاي دروغين و مصنوعي فقط دهان را درگير مي کند درحالي که لبخندهاي واقعي به چشم ها نيز مي رسد.
۹ – براي پول درآوردن
اقتصاد دانان نيز ارزش لبخند را دريافته اند، اما آيا لبخند مي تواند واقعاً برايمان پول ساز باشد؟ تيد و لوکارد Tidd and Lockard در سال ۱۹۷۶ در تحقيق خود دريافتند که مستخدم هايي که لبخند مي زنند انعام بيشتري دريافت مي کنند.
بطور کلي تر افرادي که در صنايع خدماتي هستند، مثل مهمانداران هواپيما يا آنها که در بخش سرگرمي و ميهمان نوازي هستند، براي لبخند زدن به مشتريان خود پول مي گيرند. اما مراقب باشيد. تضاد مداوم بين آنچه واقعاً احساس مي شود و آنچه نشان داده مي شود مي تواند موجب خستگي فرد و فرسودگي شغلي شود.
۱۰ – لبخند بزنيد تا دنيا به شما لبخند بزند
يکي از ساده ترين لذت هاي زندگي که معمولاً به خاطر خودکار بودن آن ديده نمي شود زماني است که به کسي لبخند مي زنيد و او در جواب به شما لبخند مي زند.
اما همانطور که ممکن است متوجه شده باشيد همه آدمها در جواب يک لبخند، لبخند نمي زنند. هينز و توم هاو (Hinsz and Tomhave) در سال ۱۹۹۱ در تحقيق خود بررسي کردند که چه نسبت از افراد لبخند را با لبخند جواب مي دهند. نتايج آنها نشان داد که حدود ۵۰% از افراد اينگونه رفتار مي کنند. درمقايسه معمولاً هيچکس اخم را با اخم جواب نمي دهد.
۱۱ – لبخند براي طول عمر
اگر هيچکدام از اين تحقيقات نتونست لبخندي روي لبان شما بنشاند اين را هم در نظر بگيريد: افرادي که زياد لبخند مي زنند معمولاً بيشتر عمر مي کنند. در يک تحقيق که بر روي تصاوير بازيکنان بيسبال در سال ۱۹۵۲ انجام گرفت مشخص شد که آنها که لبخند زده بودند تا ۷ سال بيشتر از همسانان خود عمر کرده اند.
شايد حالا دليلي براي لبخند زدن پيدا کرده باشيد.
منبع : aftabir.com



خبرگزاری آريا – خلاقيت و عوامل موثر بر خلاقيت


خلاقيت و عوامل موثر بر خلاقيت

خبرگزاري آريا –
پرورش خلاقيت
خلاقيت مهارتي است که مي توانند اطلاعات پراکنده را به هم پيوند دهد
برخي از مردم خلاق تر از ديگرانند و به معناي واقعي کلمه هميشه پر از ايده هاي ناب هستند ،در حاليکه بقيه به ندرت نشانه هايي از خلاقيت را بروز مي دهند و يا هرگز خلاقيتشان را نشان نمي دهند.
خلاقيت مهارتي است که مي توانند اطلاعات پراکنده را به هم پيوند دهد، عوامل جديد اطلاعاتي را در شکل تازه اي ترکيب کند و تجارب گذشته را با اطلاعات جديد براي ايجاد پاسخ هاي منحصر به فرد و غير متعارف، مرتبط سازد.
توانايي ها و ويژگي هاي متنوع افراد خلاق ممکن است در سنين پايين بروز کند. خلاق بودن با اين معني نيست که شخص تمام اين ويژگي ها و تواناييها را داراست. و از همه مهم تر اين است که تواناييها و ويژگي هاي خلاق را مي توان فعال کرد و پرورش داد. خصوصيات معلم مي تواند به افزايش ابتکار و نوآوري در شاگردان بيانجامد. خصوصيات زير معمولا به افراد خلاق نسبت داده مي شود: رواني، انعطاف پذيري، بسط و گسترش، ابتکار، ارزيابي، تغيير، تخيل، پشتکار، کنجکاوي، ابزار عواطف دروني، تفکر مستقل، خود باوري مثبت، خطر پذيري، شوخ طبعي.
خلاقيت مي تواند به سادگي چنين تعريف شود: ظرفيت براي رسيدن به ايده هايي که در خدمت يک هدف قرار مي گيرند. بنابراين خلاقيت؛ يکي از مهمترين منابع نو آوري است.خلاقيت در ايجاد نوآوري و پيشرفت و بهبود درزندگي کاري، اقتصاد و صنعت نقشي اساسي دارد.جاي تعجب نيست که اغلب کارفرماها، به دنبال استخدام کارکنان خلاق در زمينه هايي هستند که بتوانند ايده ها و پيشنهادات موثرتري براي توليد و يا بهبود محصولات و خدمات و روشهاي جديد ارائه بدهند.
پروفسور مارتينسن از موسسه تجارت نروژ که دومين موسسه مهم آموزش بيزنس و تجارت در اروپاست، يک مطالعه پژوهشي را در اين زمينه راهبرد کرده است، در طول اين مطالعه، پروفسور مارتينسن و تيمش، هفت ويژگي برتر شخصيتي را براي افرادخلاق به شرح زير تعيين کردند:
هفت ويژگي شخصيت خلاق
۱- جهت يابي قوي و چند جانبه_ افرادي با توانايي تصور بسيار قوي، بازيگوش و سرزنده ، با يک تمايل شديد به ايده هاي نو، توانايي مسئول و متعهد بودن ، کساني که توان ايجاد ارتباط و اتصال بين واقعيت و خيال را دارند.
۲- نياز به اصالت _ وجود مقاومت در مقابل قوانين و تعهدات، داراي يک نگرش و رفتار سرکش، نياز به انجام کارهايي که هيچکس ديگري انجام نمي دهد (يا توانش را ندارد)
۳- انگيزه _ وجود يک نياز به اجرا و عمل، داراي هدف و انجام هدف گذاري، داراي نگرش و ديدگاه همراه با نوآوري، داراي استقامت براي مقابله با مشکلات
۴- جاه طلبي_ نياز به تاثيرگذاري و موثر بودن در فعاليتها، مورد توجه و جذاب بودن، تشخيص داده شدن و کاملا مشخص بودن
۵- انعطاف پذيري_ برخي از مردم خلاق تر از ديگرانند و به معناي واقعي کلمه هميشه پر از ايده هاي ناب هستند
۶- مقاومت پايين عاطفي_ داراي تمايل به تجربيات منفي عاطفي، بي تباتي بيشتر عاطفي در مودها و حالات احساسي و و پايين آمدن اعتماد به نفس در اين موقعيتها.
۷- جامعه پذيري پايين و معاشرتي نبودن_ داراي يک تمايل به اينکه خيلي محتاط و با ملاحظه نباشند ، کله شق و لجباز هستند و اشتباه ها و خطاها را در ايده ها و کارهاي ديگران پيدا مي کنند.
پروفسور مارتينسن مي گويد: ” از ميان اين هفت ويژگي شخصيتي، جهت يابي و انعطاف پذيري(ويژگي اول و پنجم)؛ فاکتورهايي هستند که بيشترين ميزان هدايت به سمت تفکر خلاق را دارند؛ جهت يابي به نبوغ و هوش و استعداد مربوط است و انعطاف پذيري هم با بينش ونگرش و بصيرت شخص ارتباط دارد. بقيه ۵ ويژگي ، تمايلات وفاکتورهاي انگيزشي را توصيف مي کنند که روي خلاقيت تاثير مي گذارند يا جرقه هايي بسوي خلاقيت مي زنند!.. اين هفت ويژگي شخصيتي ،با کنش و تاثيرمتقابل بر يکديگر، نوع اجرا وعملکرد ِشخص خلاق را مشخص مي کند و برآن تاثير مي گذارد” .
عوامل موثر بر خلاقيت
توانايي ها و ويژگي هاي متنوع افراد خلاق ممکن است در سنين پايين بروز کند
در طي يک تحقيق ديگر ، مجله زندگي در ژوئن ۱۹۹۴ در مورد يك گروه از راهبه‌هايي كه ۸۰ ساله، ۹۰ ساله و ۱۰۰ ساله بودند، مقاله‌اي را منتشر كرد. همه اين زنان باهوش بودند و هيچ نشانه‌اي از بيماري آلزايمر در آن‌ها مشاهده نشد چون به گفته خودشان آن‌ها بسيار علاقه‌مند بودند
هر روز به بازي‌هاي فكري (پازل) بپردازند و ذهن خود را به كار بگيرند. اين مقاله به اين حقيقت توجه داشت كه ما با ايجاد اتصالاتي در راه‌هاي خنثي مغز، فكر مي‌كنيم. از نظر عصب‌شناسي اين عمل ”كاربرد شكل‌پذيري وابسته“ ناميده مي‌شود.
اگر ما به ايجاد اتصالات خنثي جديد، ادامه ندهيم، مغز شروع به خشك شدن مي‌كند و اين آغاز اختلالات پيري است.
ما از روش‌هاي عادي و از روي عادت فكر، براي نزديك شدن با چالش‌هاي زندگي استفاده مي‌كنيم و از اين راه روش كارهاي يكنواختي را در مغز به وجود مي‌آوريم. در واقع مكانيسم مغز را براي تقكر با سيستم عملكرد كامپيوتري مجهز مي‌كنيم. اگر اين مفهوم را بپذيريم كه ذهن با خودآگاهي بر روي مغز عمل مي‌كند، مي‌توانيم درك كنيم كه نياز داريم نوعي انعطاف‌پذيري در مغز ايجاد كنيم تا انعطاف‌پذيري در ذهنمان هم شكل بگيرد.
انجام بازي‌هاي فكري نه تنها راه فوق‌العاده‌اي براي حفظ هوشياري ذهن به شمار مي‌رود، بلكه بخش‌هاي مختلف مغز را به كار مي‌گيرد. برخي از بازي‌هاي فكري نيمكره چپ و برخي نيمكره راست مغز را تحريك مي‌كنند. بيشتر ما در سيستم مدارس عمومي آموزش ديده‌ايم. صرفا عادات منطقي نيمكره چپ ما مورد توجه قرار مي‌گرفت. خواندن و نوشتن، بيشتر شكل‌هايي از كاربرد عددي و حسابي تفكر متوالي و ترتيبي را شكل مي‌داد. همچنين استدلال و تعقل، ويژگي تفكر نيمكره چپ مغز است.
استفاده از نيمكره راست مغز، با پرداختن به هنر، ورزش، موسيقي يا شكل‌هاي ديگري از كلي‌نگري، توانايي در قضاوت و موقعيت و فاصله اشيا و شكل‌هاي صوتي آموزش، انجام مي‌گيرد. شما مي‌توانيد، نيمكره راست مغز عمل بينش و بصيرت است و بينش همان شناخت ناگهاني جواب‌هاست. با پرورش و به كارگيري توانايي‌هايمان، براي بينش، فهم و بصيرت، راه‌هايي بالقوه براي شكل گرفتن نبوغ و استعداد گشوده‌ايم.
دو ويژگي براي خلاق تر شدن
۱- شوخ‌طبعي و بذله‌گويي
خنده بهترين دارو است. علم ثابت كرده است كه خنده ارگان‌هاي داخلي بدن را ماساژ مي‌دهد و هضم غذا و جريان خون را بهبود مي‌بخشد. شوخ‌طبعي همچنين آندرفين‌ها را در مغز رها مي‌سازد و در ما حس خوشي و سلامت ايجاد مي‌كند.
شوخ‌طبعي توانايي براي شناخت و تشخيص چيزهايي مضحك و بي‌معني و غيرمنطقي در هر شرايطي، و پذيرش آن است. شوخ‌طبعي توانايي براي اين است كه فرد خودش و ديگران را زياد از حد جدي نگيرد و از روابط خشك و سرد حذر كند. حس شور و شادي به آرامش ذهن و انعطاف‌پذيري بيشتر كمك مي‌كند.
اگر زندگي نوابغ را بررسي كنيم، مي‌بينيم كه بيشتر آن‌ها شوخ‌طبع بوده‌اند افرادي چون: انيشتن، آلبريت شوايتزر، شوناردو داوينچي، شكسپير، گوته و …
۲- فكر بكر
فكر بكر عنصر ديگري است كه يك ذهن خلاق را مي‌پروراند و كمك مي‌كند هر روز را با داستان‌هاي اميدواركننده و روحيه‌بخش شروع كنيد. داستان‌ها و افكاري كه به شما روحيه مي‌بخشند و در طول روز شما را هدايت مي‌كنند و ذهن شما را در جايگاه رفيع و ممتازي قرار مي‌دهند.
وقتي روح شما بهبودي مي‌يابد، توانايي شما براي درك كردن و دريافت راه‌هاي خلاق به طور گسترده افزايش مي‌يابد. و اين جوهر نگرش خلاق است، علاقه براي رسيدن به افق‌هاي جديد.
ذهن خلاق به انعطاف‌پذيري كه موجب فكر بكر مي‌شود، نياز دارد. فكر بكر نگرش‌هاي كودكانه از شور و نشاط و پذيرش زندگي را يادآور مي‌شود. به عبارتي به ما حس شادي و نشاط كودكانه و حس شور و خرمي دست مي‌دهد. پس روز خود را با اين احساس شروع كنيد در نتيجه هر چيزي كه در مسير شما قرار مي‌گيرد، شيرين خواهد شد و راه‌حل‌ها و توجيهات خلاق آشكار خواهند شد، حتي در سخت‌ترين چالش‌هاي زندگي.
گردآوري : بخش روانشناسي بيتوته
منبع:
thinkingacademy
موفقيت



خبرگزاری آريا – چهار روش موثر براي احياي انگيزش دروني


چهار روش موثر براي احياي انگيزش دروني

خبرگزاري آريا –
احياي انگيزش دروني
انگيزه دروني‌تان را بيدار و در اوج كاميابي زندگي كنيد‎
كوشش براي حل مشكلات و برخوردهاي روزمره است كه زيستن را معنا مي‌بخشد و مشكلات مرز بين بودن يا نبودن هستند و همواره نقطه عطف موفقيت و شكست. مشكلات در حقيقت پديدآورنده و محرك شجاعت و معرفت هستند و تنها با وجود مشكلات و مسايل است كه انسان در بعد روحي و رواني خويش رشد مي‌كند و در سختي ناشي از تقابل در مواجهه با مسايل و ابهامات فرا مي‌گيرد.
آيا تاكنون در زندگي شرايطي پيش آمده است كه موقعيت ارزشمندي را به اين علت كه حصول آن مستلزم تمركز و پشتكار فراوان باشد، رها كرده باشيد؟ اگر پاسخ شما مثبت است بايد بگويم كه جاي نگراني نيست، چون تنها شما نيستيد! هر يك از ما با اين‌گونه تفكرات منفي و اين چنين ميدان را خالي كردن‌ها به نحوي گرفتار بوده‌ايم.
نگران نباش، گوش كن و آهسته آهسته با ما همراه شو!
هرگز به عقب برنگرد. فاتحان هرگز فرار نمي‌كنند و آنان كه فرار مي‌كنند هيچ‌گاه فتح نخواهند كرد. واژگان منفي را از صفحه ذهن بيرون بينداز و در برترين موضع صبر و يقين متوجه راه‌حل‌ها باش و تا زماني كه نگاهت را بر موضوع نگه مي‌داري بدان كه بازنده نيستي.
با تمام اين گفته‌ها در عمل، در شرايط خستگي جسمي، روحي، رواني و ديگر حالات نامتعادل چه بايد كرد؟ تامل كنيد … در اين‌جا راهكارهايي براي نجات و رسيدن شما به اوج موفقيت بيان شده است.
روش اول: حس زيباي شوق موفقيت از نتيجه موردنظر
بعد از تحقق رسالت و مهم‌ترين مساله‌اي كه تاكنون با آن درگير بوده‌ايد، چه حسي داشته‌ايد؟ فرياد، وجد و شايد هم اشك خوشحالي! اين حس را در عمق وجود خود به شجاعتي در برابر آن‌چه غير موفقيت است تبديل كنيد.
زماني كه براي كسب درجه دكترا در كاليفرنيا تحصيل مي‌كردم اين روش محرك خوبي براي ايجاد انگيزه در من بود. دوستانم را تصور مي‌كردم كه چگونه به من افتخار مي‌كنند. مورد احترام بودن و ارزش اجتماعي حس خوبي را در من القا مي‌كرد و از طرف ديگر زندگي مادي بهتري را براي خود تصور مي‌كردم. اين حس را به معناي واقعي در قلب و روان خود جاي داده بودم و با انگيزه رسيدن به هدف غايي آن دوران، راهم را ادامه مي‌دادم.
روش دوم: پاداش
چه احساسي خواهيد داشت اگر در مسابقه‌اي شركت داده شده باشيد كه در آن براي برندگان جايزه‌اي در كار نباشد؟
مطمئنا زياد خوشحال نمي‌شويد. مهم است كه بدانيم اصول مشابه‌اي در ديد ما نسبت به اهداف،‌ مشكلات و مسايل وجود دارند. براي مثال براي خود پاداشي تعيين كنيد و بعد از كسب موفقيت آن را به خودتان تقديم كنيد. شما شايسته آن هستيد. خيلي ساده مي‌توانيد خود را به يك شام در يك رستوران خاص دعوت كنيد. اهداف بزرگ‌تر و مسايل مهم‌تر، پاداش بهتر و باارزش‌تر.
روش سوم: انرژي جمعي
اگر به موفقيت مي‌انديشيد با افرادي كه صددرصد حامي و مشوق شما هستند ارتباط برقرار كنيد و با كساني همراه شويد كه هم عقيده شما باشند. جريان انرژي‌اي كه از افراد هم فكر متصاعد مي‌گردد موجب زايش مثبت‌نگري مي‌شود و اين راز انسان‌هاي موفقي است كه مي‌دانند چگونه از انرژي جمعي استفاده كنند.
بر عكس معاشرت با افرادي كه مخالف راه و نوع نگرش شما هستند، هر چند كه مصمم باشيد ممكن است در كار شما تزلزل ايجاد كنند و با افكار منفي، شما را تيرباران و تخريب نمايند.
آيا تاكنون با اشخاصي مواجه شده‌ايد كه به شما بگويند به هيچ‌جا نخواهي رسيد، هيچ چيز نخواهي شد، وقتت را با اين كارها تلف مي‌كني و … متاسفانه اين افراد بسيارند، ولي اهميتي ندارد، چون حرفشان در مورد شما صدق نمي‌كند. ”شما به هر چه بخواهيد مي‌رسيد.“
اگر در چنين مخمصه‌اي قرار گرفتيد جديت داشته باشيد و به آن‌ها ثابت كنيد كه اشتباه فكر مي‌كردند.
هنگامي كه به شدت مورد سرزنش قرار مي‌گيريد تمام سعي‌تان را بكنيد تا كار را به انجام برسانيد. مطمئن باشيد همه كساني كه با شما مخالف بودند حرفشان را پس خواهند گرفت. ولي نبايد از اين نكته غافل شد كه تمركز و توجه اصلي شما بايد معطوف به كسب موفقيت باشد نه انتقام و اثبات كاذب، كه جز هدر دادن انرژي چيز ديگري عايدتان نمي‌كند. هرگز اجازه ندهيد احساسات‌تان تحت تاثير ديگران قرار گيرد، به جاي آن احساسات را معطوف كنيد به اهداف ارزشمندتان و همواره به پاداش فكر كنيد.
روش چهارم: مراقبت و مديريت تندرستي
به تغذيه اهميت بدهيد و به اندازه ميل كنيد و مواظب وعده‌هاي غذايتان باشيد. مرتب ورزش كنيد و به مغزتان اكسيژن كافي برسانيد. خون و اكسيژن تازه براي حفظ انرژي و طراوت در طي مسير از عوامل بسيار مهم است و اين شعار را فراموش نكنيد ”هميشه مايعات، آب و آب“ دايما زمان استراحت كافي را در برنامه‌تان بگنجانيد. قدرت اراده براي ادامه مسير را همراه داشته باشيد ولي از محدوديت‌هاي خود نيز آگاه باشيد. شما رييس خودتان هستيد پس به مديريت شخصي اهميت بدهيد.
نكته‌اي كه هميشه پزشك‌ها به ما توصيه مي‌كنند اين است كه بدون استراحت كافي نمي‌توان درست فكر كرد و كارآيي لازم را در انجام تكاليف مورد نظر نمي‌توان داشت.
فراموش نكنيد … خواب خوب، خواب خوب، خواب خوب چيزي كه بعد از يك فعاليت سنگين باعث كسب انرژي و احياي مجدد ما مي‌شود. سلامتي را جدي بگيريد. شايد تاكنون توجه چنداني به اين مساله نداشته‌ايد كه خواب و استراحت غذاي روان است. بعضي‌ها بر اين شعار پايبندند كه هنگام مرگ وقت براي خوابيدن زياد است. نه اين‌طور نيست از دست دادن سلامتي به قيمت موفقيت شعار خوبي براي يادگيري و كسب موفقيت نيست و در نتيجه سلامتي كليد زندگي خوب و موفقيت‌آميز است.
انگيزه دروني‌تان را بيدار و در اوج كاميابي زندگي كنيد.
منبع مجله موفقيت


صفحه نمایشگر چگونه به چشم آسیب می‌رساند؟


برترین ها – احسان درخشنده: بسیاری از ما در طول روز، ساعات متمادی را در مقابل صفحه‌ نمایشگرهای تلفن‌ همراه، کامپیوتر و تلویزیون سپری می‌کنیم. به کَرّات شنیده‌ایم که نگاه کردنِ زیاد به صفحه نمایشگرها به بینایی ما آسیب می‌رساند اما شاید کمتر پیش آمده باشد که پیرامون جزییات این مسئله تحقیق و کنکاش کرده باشیم.

چنانچه قصد داشته باشید از چگونگی آسیب‌رسانی صفحه‌ نمایشگرها به چشم مطلع شوید، ویدئوی ارائه شده در این بخش می‌تواند اطلاعاتی مفید در اختیار شما قرار دهد.

از آنجایی که برخی از عوارض چشم درمان‌ناپذیر هستند، بهتر است توجهی ویژه به سلامت چشمان خود داشته باشید. برخورداری از چشمانی سالم و تیزبین را برای شما آرزومندیم.

در صورت باز نشدن ویدئو بر روی لینک زیر کلیک کنید

فیلم: چگونه صفحه نمایشگر‌ها به چشم‌های ما آسیب می‌رسانند؟


خبرگزاری آريا – نگذاريد دندانتان بيمار شود


نگذاريد دندانتان بيمار شود

خبرگزاري آريا – هشت ماه از انجام روکش دندان مي‌گذرد. موقع نخ‌دندان کشيدن متورم شده و خونريزي مي‌کند. علت چيست؟
به گزارش جام جم، روکش لبه دارد که محل تجمع باکتري‌هاست. اگر دندان خوب تميز نشود، فرد مسواک نزند و نخ‌دندان استفاده نکند، هميشه در اين محل التهاب وجود دارد.
آيا دندان پوسيده به قلب آسيب مي‌زند؟
اگر تعداد باکتري‌ها زياد باشد، باکتري با واردشدن به گردش خون مي‌تواند با برخي بيماري‌هاي قلبي مرتبط باشد؛ يعني در افراد داراي زمينه مي‌تواند تاثير داشته باشد.
لکه سياهي که روي دندان شيري کودک ۱۴ ماهه افتاده بر رويش دندان دائمي‌اش تاثير مي‌گذارد؟
بله، اين امکان وجود دارد. درمان کردن دندان کودک زير سه سال بسيار مشکل است. حدود ۲۵درصد کودکان زيرسه سال، دندان قدامي پوسيده دارند. اگر در اين سن، دندان کودک درمان نشود، مشکل ايجاد مي‌کند.
حداقل اقدام براي حفظ سلامت دهان و دندان چيست؟
روزي دوبار مسواک‌زدن به مدت حداقل دو تا سه دقيقه و نخ‌دندان کشيدن.
کسي که روکش دارد، ارتودنسي دارد، ايمپلنت دارد، اين محل‌ها محل تجمع غذاست و بايد بهتر و بيشتر تميز کند.
البته براي روکش و ايمپلنت تجهيزات تميز‌کننده لازم است. دهان‌شويه و مسواک‌هاي بين‌دنداني هم لازم است.
کسي که ارتودنسي مي‌کند، تا چه حد بايد به بهداشت دهان و دندان توجه کند؟
خطر پوسيدگي دندان در صورت بي‌توجهي به بهداشت، بعد از برداشتن ارتودنسي، دو برابر کساني است که ارتودنسي نکرده‌اند.


خبرگزاری آريا – زعفران بيش از خاصيت رنگ زايي، خواص درماني دارد


زعفران بيش از خاصيت رنگ زايي، خواص درماني دارد

خبرگزاري آريا – در ماه مبارک رمضان تقاضا و مصرف زعفران براي تهيه دسر و نوشيدني‌هاي شيرين و برخي غذاهاي رنگين سفره افطار و سحري از قبل بيشتر مي‌شود. حال سوال اين‌است رنگ‌هاي پودري و مايع زعفران براي سلامت مضرند؟ آيا زعفران انواع باکيفيت و کم کيفيت دارد؟ به چه روش‌هايي مي‌توان به تقلبي بودن زعفران پي برد؟
به گزارش جام جم، در ماه مبارک رمضان تقاضا و مصرف زعفران براي تهيه دسر و نوشيدني‌هاي شيرين و برخي غذاهاي رنگين سفره افطار و سحري از قبل بيشتر مي‌شود. حال سوال اين‌است رنگ‌هاي پودري و مايع زعفران براي سلامت مضرند؟ آيا زعفران انواع باکيفيت و کم کيفيت دارد؟ به چه روش‌هايي مي‌توان به تقلبي بودن زعفران پي برد؟
زعفران بيش از خاصيت رنگ زايي، خواص درماني دارد و به طور سنتي براي التيام انقباض ماهيچه‌ها و دردهاي قاعدگي تجويز مي‌شود. محققان تاثيرات شادي‌آور زعفران را در بهبود افراد مضطرب و افسرده گزارش کرده‌اند.
افراط در مصرف زعفران ممنوع
مصرف متعادل زعفران خاصيت دارويي و مصرف بيش از حد آن اثرات سمي دارد. هر مثقال زعفران، معادل ۴٫۶۰۸ گرم است و ۱۰تا ۱۵رشته آن حدود يک‌دهم گرم وزن دارد و براي يک نوبت مصرف مجاز است. اما استفاده بيشتر در يک نوبت يا مصرف مستمر آن باعث بروز مسموميت با علائمي چون تهوع، استفراغ، سرگيجه، کاهش تعداد ضربان قلب، خونريزي‌هاي مختلف داخلي و در صورت بارداري سبب سقط جنين مي‌شود.
مرغوب‌ترين زعفران
زعفران مرغوب فقط بايد حاوي کلاله باشد و از هر هزار گل حدود ده گرم کلاله به‌دست مي‌آيد. رنگ کلاله به ميزان کاروتنوئيد موجود در آن از قرمز پر رنگ تا نارنجي ديده مي‌شود. هر چه رنگ و بوي زعفران زيادتر باشد، ميزان کلاله آن بيشتر و هر چه افت عطر و طعم و رنگ داشته باشد از نشانه‌هاي کهنگي، ناخالص بودن يا استفاده بيشتر از بخش خامه در زعفران است.
درجه‌بندي انواع زعفران
خيلي از خانواده‌ها هنگام خريد زعفران با قيمت‌هاي مختلف و عناويني چون زعفران نگين، پوشال،
دختر پيچ و… مواجه مي‌شوند و اغلب بر اين باورند اين واژه‌ها برندهاي تجاري زعفران بوده و در اصالت و مرغوبيت زعفران نقشي ندارند، اما اين‌گونه نيست و اين عناوين درجه‌هاي کيفي زعفران را نشان مي‌دهد. زعفران ايران به ترتيب مرغوبيت به انواع نگين، سرگل، پوشال و دسته (دختر پيچ) تقسيم‌بندي مي‌شود.
مقايسه زعفران دختر پيچ و پوشال
زعفران دسته يا به اصطلاح دختر پيچ شامل يک رشته زعفران يعني کلاله و خامه است که منظم و با نخ پيچيده و بسته‌بندي مي‌شود. به‌رغم اين‌که زعفران دخترپيچ به علت اضافه شدن خامه (بخش‌سفيد) به قسمت رنگ‌زا (کلاله) نسبت به ساير زعفران‌ها رنگ و عطر و طعم کمتري دارد، اما به‌دليل ظاهر مشخص نسبت به ساير زعفران‌ها، تقلب در آن کمتر ديده مي‌شود. اين نوع زعفران به‌دليل اين‌که در گذشته به‌وسيله دختر بچه‌ها دسته‌بندي مي‌شد به اصطلاح دختر پيچ ناميده مي‌شود. اما زعفران پوشال در مقايسه با زعفران دختر پيچ مرغوب‌تر است، چون کلاله به همراه قسمت کمتري از خامه به‌کار رفته و قدرت رنگ دهي بالاتر و طعم و بوي بهتري دارد.
تفاوت زعفران سرگل با نگين
زعفران سرگل با عناوين ديگري چون ممتاز، سر قلم و سرريشه هم عرضه مي‌شود و در گروه زعفران مرغوب قرار دارد اما به پاي زعفران نگين نمي‌رسد. اما تفاوت اصلي اين دو نوع در اين است که رشته‌هاي زعفران نگين، سالم و داراي حداقل شکستگي و بالاترين قدرت رنگ دهي را دارد ولي در زعفران سرگل اغلب رشته‌ها شکسته و احتمال تقلب بيشتر است.
ماجراي زعفران دختر خواب
يکي از تقلب‌هاي زعفران، رنگ‌هاي مايع و پودري زعفراني است که اغلب توسط دستفروشان عرضه مي‌شود.اما بايد بدانيد بيشتر اين نوع محصولات غيرطبيعي و سنتزي از ماده‌اي در اصطلاح بومي و محلي موسوم به دختر خواب با مشخصات رنگي زعفران توليد مي‌شود که کاملا شيميايي و خطرناک بوده و در صورت مصرف مشکلاتي براي سلامت ايجاد مي‌کند.
گول چلوهاي زعفراني را نخوريد
اغلب چلوهاي زعفراني که اين روزها در اغلب رستوران‌هاي سطح شهر ارائه مي‌شود با رنگ‌هاي مختلف غيرمجاز سنتزي که قابليت استفاده خوراکي ندارد، تهيه و مشخصه اصلي آن نداشتن عطر و طعم زعفران است.
عوارض اين رنگ‌ها در طولاني مدت ظاهر و بتدريج روي اندام‌هاي مختلف بدن اثر گذاشته و انواع سرطان‌ها و نارسايي‌هاي کبدي، گوارشي و کليوي را در فرد ايجاد مي‌کند.
شناسايي زعفران تقلبي
زعفران اصيل بايد بوي مطبوع داشته و اگر رشته آن را بجويد مزه آن تلخ باشد، مزه آن تند و تلخ نباشد و چنانچه رشته‌هاي زعفران بين انگشتان دست فشرده و نرم شود، انگشت‌ها را چرب کند.
رنگدانه‌هاي زعفران در تماس با آب يا شير ولرم پس از گذشت چند دقيقه رنگ قرمز مايل به نارنجي يا زرد آزاد مي‌کند.در صورتي که نوع تقلبي آن بلافاصله آب را قرمز تيره مي‌کند و پس از مدتي رنگ اوليه خود را از دست مي‌دهد.
براي اين‌که ريشه‌هاي رنگ کرده بلال را جاي زعفران به دستتان ندهند، بدانيد رشته زعفران منحني شکل ولي ريشه‌هاي بلال صاف و مستقيم هستند.
براي تشخيص پودر زعفران از پودرهاي سنتزي، مي‌توانيد مقداري از اين پودر را روي شعله گاز قرار دهيد. زعفران خالص رنگ بنفش يا نارنجي ولي نوع تقلبي آن رنگ زرد ايجاد مي‌کند.
براي اجتناب از مصرف زعفران تقلبي محصول را از برندهاي معتبر و امتحان شده تهيه کنيد.


1 2 3 4 5 6 161